Fehér bab előnyei, tápértéke - Ooreka
- A fehérbab tápértékei és tulajdonságai
- A fehérbab egészségügyi előnyei
- Mikor és hogyan kell enni a fehér babot ?
Az eredetileg Mexikóban és Peruban termesztett babot a 17. században importálták Európába. A főleg Ázsiában, Indiában és Brazíliában termesztett fehérbab olyan keményítő, amely magas fehérjetartalma miatt helyettesítheti a húst és a halat.
Egész évben fogyasztható, a fehérbab is értékes egészségügyi szövetségesnek bizonyul. Számba vesszük.
A fehérbab tápértékei és tulajdonságai
A bab mindenekelőtt jó energiaforrás. Így 100 g főtt fehérbab 130 kcal-t jelent. Ezenkívül különösen gazdagok:
- Fehérje, 10 g/100 gramm fehérbab arányban, vagy annyi, mint a hús és a csibék.
- Antioxidánsok, amelyek megakadályozzák a test sejtjeinek idő előtti öregedését.
- Fitoszterolok, amelyek részt vesznek a "rossz koleszterin" (LDL) szabályozásában.
- B1, B2 és E vitaminok.
- Nagy intenzitású szálak, amelyek szerepet játszanak a béltranzitban.
- Ásványok és nyomelemek, például vas, kálium, cink, mangán, réz és folát.
Jó tudni: a fehér bab ugyanabból a családból származik, mint a vörös, fekete vagy lima bab.