Fehér bableves - Detleff Hasse
A zeném - információ - szórakozás
- Kezdőlap
- Tacheles
- News & Co.
- Háztartási tippek
- Novellák
- Olvassa el gyorsan
- Detleff meseórája
- Költészet
- Krimi thriller
- Rejtély
- Mítoszok
- Mítoszok a világ minden tájáról
- Hátborzongató mítoszok
- Élelmiszermítoszok
- Mítoszok az egészségről
- Nevess újra
- A receptjeim
- Kedvenc ételeim
- Nemzetközi specialitások
- Grillezni és bulizni
- Pörköltek
- desszert
- Diétás konyha = könnyű konyha
- Videóim és zenéim
- Rólam
- Vendégkönyv
- Kapcsolatba lépni
- Adat védelem
- lenyomat
Az elkészítés módja egy kicsit összetettebb. Azonban megéri a fáradozást, mert ez a bableves igazi ízrobbanás.
- 400 gramm fehérbab nem túl kicsi. Ezeket mindig a lengyel boltban vásárolom.
- 600 gramm burgonya
- 200 gramm sárgarépa
- 200 gramm zeller
- 150 gramm póréhagyma
- 300 gramm szalonna fél zsír, félig sovány szalonna
- 600 gramm leveshús
- 6 evőkanál balzsamecet
- 4 teáskanál sós
- 2 teáskanál majoránna
- só, bors
- petrezselyem
- 400 gramm fehérbab nem túl kicsi. Ezeket mindig a lengyel boltban vásárolom.
- 600 gramm burgonya
- 200 gramm sárgarépa
- 200 gramm zeller
- 150 gramm póréhagyma
- 300 gramm szalonna fél zsír, félig sovány szalonna
- 600 gramm leveshús
- 6 evőkanál balzsamecet
- 4 teáskanál sós
- 2 teáskanál majoránna
- só, bors
- petrezselyem
Áztassa a babot egy éjszakán át. A marhahúst kb. 1 órán át főzzük, majd kivesszük a fazékból, és harapásméretű kockákra vágjuk.
Adjuk hozzá a babot az alapléhez, és főzzük körülbelül 2 órán át, amíg megpuhul. Addig tisztítsa meg a zöldségeket, és vágja nagyon apró darabokra (5x5 mm). A burgonyát is vágja apró kockákra.
Hagyja ki a szalonnát, és enyhén pirítsa meg benne a burgonyát és a zöldségeket. Adjunk hozzá mindent a babhoz, és töltsünk fel egy kis húslevessel az üvegből, ha szükséges. Hagyja lassan párolni még 30 percig.
Ha kicsit sűrűbben szereted, akkor a bab egy részét át is adhatod. De csak a végén fogok bele.
Alternatív megoldásként levest is vehet a pohárból, és füstölt kolbászt, bordát stb. Használhat leveshús helyett.
A vegetáriánusok hús helyett húslevest használnak.
Végül ízesítsük a balzsamecettel, a sóssal, a majorannával, a sóval és a borssal. Az Mn a pörkölt fagyasztásában is nagyon jó.