Fehér étel Post
A No White Foods Diet, más néven No White Diet, olyan étrend, amely azon az elgondoláson alapul, hogy a fehér feldolgozott ételek étrendjéből való kikerülése elősegítheti a fogyást és javíthatja a vércukorszintet.
Ennek az étrendnek a hívei azt mondják, hogy a legtöbb fehér étel egészségtelen, mert sokan erősen feldolgozottak, sok szénhidrátot tartalmaznak, és kevesebb tápanyagot tartalmaznak, mint színesebb társaik.
Így a fehér ételek eltávolításával a tányérról azt mondják, hogy táplálóbb étrendre készül, amely elősegíti a fogyást és helyreállítja a vércukoregyensúlyt.
Az egyik elsődleges étel, amelyet a Fehér Étrendből kizárnak, a fehér kenyér, valamint a szorosan kapcsolódó fehér lisztből készült ételek, köztük keksz, sütemény és reggeli gabonafélék.
A kenyérliszt finomításakor a csírákat és a korpákat - a bennük tárolt rostok, vitaminok és ásványi anyagok nagy részével együtt - eltávolítják az őrlési folyamat során (1).
Az eredmény egy szénhidrátban gazdag termék, amely azonban nem tartalmaz más fontos tápanyagokat, például rostot és fehérjét.
A kutatások szerint a nagyobb fehér kenyér bevitele a súlygyarapodáshoz kapcsolódik, ami részben annak alacsony tápértékének tudható be.
Így a fehér kenyér és hasonló termékek finomított gabonafélékkel történő fogyasztásának csökkentése elősegítheti a sikerességet, ha a fogyás a célja.
Egészségesebb csere: teljes kiőrlésű kenyér
A teljes kiőrlésű kenyér, keksz és reggeli müzlik a teljes kiőrlésű gabonát tartalmazó lisztből készülnek, beleértve a hajtásokat és a korpát is.
Ez azt jelenti, hogy a végtermék kifinomultabb, fehér megfelelőjéhez képest többet megőrzi természetes tápértékét.
Ezenkívül úgy tűnik, hogy a teljes kiőrlésű kenyér elfogyasztása ösztönzi a súlygyarapodást, mint a fehér kenyér.
A jobb táplálkozási profil és a megnövekedett rosttartalom szintén hozzájárulhat a vércukorszintre adott válasz csökkentéséhez és a jóllakottság érzetének javításához, megkönnyítve ezzel a kalóriaigény fenntartását.
Ahhoz, hogy mindezeket kihasználhassa, cserélje ki a fehér kenyeret teljes kiőrlésű kenyérre és kenyértermékekre, amelyek első összetevőjeként teljes kiőrlésű gabonákat, például teljes kiőrlésű vagy zabot sorolnak fel.