Fehér hal serpenyőben sült zöldségekkel - Receptek Gina Bradea-val
Szeretem a fehér halas ételeket serpenyőben sült zöldségekkel, és gyakran főzöm, gyorsan elkészül, rendkívül finom, olcsó, minden benne van, amit akarok: színes, van benne hal és zöldség, színes és diétás. Csodálatos kombináció, nem igaz?
Hozzávalók a fehér hal zöldséges receptjéhez (a serpenyőben)
- -250 g filé fehér hal (lehet lazac vagy bármely más kívánt hal)
- -2 evőkanál olívaolaj
- -fél citrom levét
- -só, bors, csípős paprika, rozmaring, bazsalikom, kakukkfű
- -a hűtőben vagy a fagyasztóban lévő zöldségek: zöldbab, brokkoli, karfiol, kaliforniai paprika, zöldhagyma, spárga, cukkini, padlizsán, articsóka, sárgarépa, koktélparadicsom, zeller, bármi
- Most használtam: spárga, sárgarépa, kaliforniai paprika, 1 zellerszár, zöldbab és néhány meggyparadicsom.
Hadd mondjam el, mit használok a zöldséges fehér hal receptjéhez (3-4 bőséges adag hozzávalói):
-250 g filé fehér hal (ez lehet lazac vagy bármely más kívánt hal)
-2 evőkanál olívaolaj
-fél citrom levét
-só, bors, csípős paprika, rozmaring, bazsalikom, kakukkfű
-a hűtőben vagy a fagyasztóban lévő zöldségek: zöldbab, brokkoli, karfiol, kaliforniai paprika, zöldhagyma, spárga, cukkini, padlizsán, articsóka, sárgarépa, koktélparadicsom, zeller, bármi.
Most használtam: spárga, sárgarépa, kaliforniai paprika, 1 zellerszár, zöldbab és néhány meggyparadicsom.
Hogyan készítsük el a fehér hal receptjét zöldségekkel, egy serpenyőben?
A halat megmossuk, papírtörlővel megtöröljük és csíkokra vágjuk. Tegye egy tálba, adjon hozzá citromlevet és fűszereket, keverje össze és tegye félre, de legfeljebb 10 percig. A citrom áztatja a halat, így nem kell sokat hagynia.
Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és szeletelje fel. Melegítsük fel az olajat a serpenyőben, adjuk hozzá a zöldségeket és a halakat, és csak a serpenyőt keverjük össze időről időre. Ne használjon kanalat, mert a hal összezúzódik. Hagyja 10 percig nagy lángon, amíg a hal jól be nem hatol. A zöldségek enyhén csípősek maradnak, és megőrzik természetes színüket és ízüket. A wok serpenyője jó erre az ételre. Valójában semmi sem sül, a halak és a zöldségek elhagyják a vizet, és mindent gyorsan elkészítenek. Adja hozzá a paradicsomot a vége felé, vágja ketté, és ne tartsa tovább 3 percnél, csak annyi, hogy kissé megpuhuljon.
Tálaljuk melegen vagy hidegen, ugyanolyan jó. Használhat fokhagymát, és meghintheti zöld petrezselyemmel.
Mit mondhatok: remek íze van és érdemes kipróbálni ezt a receptet. És nagyon kevés kalóriát tartalmaz. Az íze abszolút isteni lesz!