Nincs több cellulit kínai káposzta, amely erősíti a kötőszövetet
A ropogós levelek vitaminokat és antibakteriális mustárolajat kínálnak számunkra egész évben. Ásványi anyagai serkentik az anyagcserét és kompenzálják a savasságot, amely gyakran a hibás a narancsbőrért.
Azok, akik szeretnek ázsiai ételeket fogyasztani, régóta ismerték a kínai káposztát párolt zöldségként. De most salátaként is megtalálta az utat a konyhánkba. És megéri, mert egész évben biztosítja számunkra a rengeteg vitamint és ásványi anyagot.
Rengeteg rost az emésztéshez
100 gramm/milligramm 26 milligrammnál a világoszöld levelek csaknem kétszer annyi immunerősítő C-vitamint tartalmaznak, mint a saláta. Az A-vitaminnal élesebbé teszik a látást, a B1, B2 és B6 fontosak a hírvivő anyagok képződéséhez és az idegműködéshez. Ezenkívül a zöld vérképző folsavat szolgáltat.
Az enyhe íz azt mutatja, hogy a káposztára jellemző mustárolajok csak kis mennyiségben állnak rendelkezésre. Ennek ellenére értékesek: antibakteriális és antioxidáns hatásúak. Ezért védekezhetnek a fertőzések, valamint olyan betegségek ellen, mint az Alzheimer-kór vagy a rák. A rostoknak köszönhetően a zöldségek megkötik a koleszterint és megakadályozzák a székrekedést.
Az ásványianyag-tartalom kiemelkedő: a kínai káposzta káliumot és kalciumot biztosít, amelyek erősítik a csontokat. A magnézium megakadályozza a görcsöket, a vas felelős az oxigén szállításáért a szervezetben. Ezeknek az elemeknek más funkciójuk van anyagcserénkben: alapvető hatásuk van, és így semlegesíthetik a savfelesleget.
A savasodás károsítja a kötőszövetet
Ha az étrend elsősorban állati fehérjét, azaz húst és tejtermékeket tartalmaz, kúszó acidózis (acidózis) lép fel. Stressz esetén is jobban felhalmozódnak a káros anyagok. Akik pedig ritkán sportolnak, azok ritkán kerülnek ki belőle. Amint a sav összegyűlik a kötőszövetben, ez meggyengül, és rossz állapotban tartja a testet.
A következmények között ingadozó zónák és narancshéj, de izom- és ízületi problémák is vannak. Ha növeli a növényi eredetű élelmiszerek arányát, akkor a sav-bázis egyensúlyt egyensúlyba hozza, mert a saláta és hasonlók sok pufferoló ásványi sót tartalmaznak. A szállítókhoz hasonlóan biztosítják a salakanyagok eltávolítását. A kötőszövet ismét megfeszül.
A következő ételek szintén erősítik a kötőszövetet
- Egres: A szilícium nyomelem erősíti a szálakat.
- Mezei zsurló: A gyógynövényből készült tea sok feszesítő szilícium-dioxidot biztosít.
- Tök: Pépe gazdag ásványi anyagokban.
Esetleg ezek is érdekelhetnek:
A kötőszövet gyengesége
A gyenge kötőszövet a nők többségének ismerős. Közeledik a bikini szezon, és egy kritikus pillantás szerint csúnya horpadások tárulnak fel, például az alján.
Szakértői tipp: mit tanácsol a tudós
A nők elég jól ismerik a problémát: Az évek során a szövetben a feszültség csökken. A felkar elernyedt, a comb csúnya horpadásokat képez, amelyek cellulit néven ismertek. Gyakran savasodás áll mögötte, ahogy Jürgen Vormann táplálkozástudományi tudós elmagyarázza.
A narancsbőr oka
"A narancshéj olyan kötőszöveti gyengeség, amely szinte kizárólag nőknél jelentkezik a hormonális tényezők miatt" - magyarázza a szakember -, ezt nagyban elősegíti a túlsavasodás. Testünk a sav feleslegét ártalmatlanná teszi azáltal, hogy a kötőszövetben tárolja. "Ennek eredményeként azonban elveszíti a víz megkötésének képességét. Ez csökkenti a rugalmasságát is."
A bázisokban gazdag étrend segít
"Aki lúgokban gazdag étrendet fogyaszt, több madarat megöl egy csapásra" - hangsúlyozza Vormann professzor -, ez kompenzálja az acidózist és számos fontos ásványi anyaggal biztosítja az anyagcserét. Az alapok nagy része gyümölcsökben és zöldségekben található. Azonban a savas ételek, például a hús, nem tabuk: "Ehetsz steaket, de kombinálhatsz egy nagy salátával" - tanácsolja.
Hogyan segítsen magának
A sok ivás serkenti a vesét és elősegíti a sav kiürítését. A masszázsok aktiválják a vérkeringést és ezáltal az anyagcserét, így a salakanyagok szállulnak ki a kötőszövetből. A krém felvitele szintén feszesít.
Mikor az orvoshoz?
A noduláris horpadású cellulit néha lipedemát jelez. Ennek során a patológiás zsír felhalmozódik a combban ("nyeregtáska-jelenség"). A tapintás gyakran elegendő a diagnózis felállításához.
Segítsen az inkontinencia kezelésében
Ha a szervek körüli kötőszövet meglazul, ez hólyaggyengeséghez vezethet a vizelet akaratlan elvesztésével. A medencefenék edzése segít.
Növényi profil
Valójában a kínai káposzta a káposzta egyik formája. Más fajtákkal szemben azonban annyira enyhe, hogy salátaként nyugodtan fogyaszthatja. Ha megpároljuk, tíz perc alatt megfő. A kúpos fej Ázsiából származik, de egy ideje itt is termesztették. Erős, göndör leveleivel könnyen tárolható.
Mi van benne?
A saláta zöldségek rengeteg immunerősítő C-vitamint, valamint B-vitaminokat és folsavat tartalmaznak. A káposztára jellemző mustárolajok alacsony koncentrációban is megtalálhatók, amelyek antibakteriális és antioxidáns hatásúak. Sok alapvető ásványi anyag is van benne.