Fehér káposzta: egészséges, sokoldalú és ízletes
A fehér káposzta alacsony kalóriatartalmú és nagyon egészséges. Itt megtudhatja, mely összetevőket tartalmazza, hogyan tárolható és készíthető el, valamint egy egyszerű receptet.
A fehér káposzta az egyik legnépszerűbb káposztafajta Németországban. Kappes, Weißkraut, Weißrabis vagy Kraut néven is ismert. A káposzta képezi az alapját a savanyú káposztának is. Júniustól márciusig van a szezon, de a káposzta általában áprilisban és májusban is kapható, azaz egész évben. Jó eltarthatósága miatt népszerű téli zöldség.
Ránézésre:
A fehér káposzta egészséges összetevői
A fehér káposzta sok C-vitamint tartalmaz. Ezen túlmenően a kálium, a kalcium és a magnézium ásványi anyagok is bőségesek. A fehér káposzta folsavat, szelént és B-vitaminokat is tartalmaz. A tipikusan a káposztában található mustárolajoknak antibiotikus hatása is van, és a Helicobacter pylori-ra is pozitív hatással kell lenniük. Ezért használják a fehér káposzta levét gyomorfekély esetén is.
A fehér káposzta tárolása és frissessége
A fehér káposztát sokáig hűvös és sötét helyen lehet tartani. Legfeljebb két hónapig tárolható a pincében, hűtőszekrényben azonban legfeljebb tíz napig. A vágott fehér káposztafejeket legjobb, ha élelmiszer-filmbe vagy nedves ruhába csomagolják.
Elkészítés: nyersen vagy főzve?
A fehér káposztát lehet főzni, párolni, párolni vagy nyersen elkészíteni, mint fehér káposzta salátát. Akár káposztalevesként, káposztatekercsben, nyersen salátában, akár rakott formában - a fehér káposzta sokféle ízű. A köménymagot fűszerezésre használják, mert akkor könnyebben emészthetőek és kevesebb gázt okoznak. A tipikus káposztaillattal szemben egy csipet szódabikarbónát adhatunk a főzővízhez.
Házi gyógymódok káposzta pakolás
A fehér káposzta fontos szerepet játszik házi gyógymódként is. A káposzta levelei segíthetnek gyulladásban, duzzanatban és fekélyekben. Ehhez a leveleket a tetejére helyezzük, és gézkötéssel csomagoljuk. A fehér káposzta fájdalomcsillapító és gyulladáscsökkentő hatású. Szükség esetén a káposzta pakolást naponta többször meg lehet újítani. Ne használjon káposzta tömörítést nyílt sebeken!
Recept: fehérkáposzta saláta
összetevők négy fő részére:
- 500 g fehér káposzta reszelve vagy apróra vágva
- 150 g reszelt sárgarépa
- 1 hagyma, apróra vágva
- 1/2 csokor petrezselyem, apróra vágva
- Só, bors, némi cukor
- 1 teáskanál köménymag egészben
- 1 teáskanál mustár
- 3 evőkanál repceolaj
- 3 evőkanál ecet
készítmény: Az apróra vágott vagy reszelt fehér káposztát egy teáskanál sóval összegyúrjuk, és 30 percig hagyjuk meredezni, majd szitán lecsepegtetjük. Keverje össze a fehér káposztát a reszelt sárgarépával és az apróra vágott hagymával. Keverjünk össze egy ecetet, olajat, mustárt, kevés sót, borsot és egy csipet cukrot, majd keverjük össze a salátával, a köménymaggal és a petrezselyemmel.
Adagonként: kb. 110 kalória
Egyél, amikor éhesnek érzed magad - és mégis fogysz? több.
Az erjesztett fehér káposzta finom étel, ugyanakkor probiotikus természetes gyógyszer.
Sok különböző típusú zöldség van, amelyeket meghatározott csoportokhoz rendelnek. Az elosztás a növény azon részein alapszik, amelyeket zöldségként fogyaszt. Így például a paradicsom számít. több.
Az édeskömény meglehetősen nem feltűnő. Gyógynövényként azonban nagy változást hoz.
Ünnepeljen annyit, amennyit csak akar, és ne hízzon? Ez működik ezekkel az alacsony energiatartalmú ételekkel! több.
Ha beteg vese van, óvatosnak kell lennie étkezés közben. Mi a jó - és mi már nem.
A magnézium fitt állapotban tartja az izmokat és az idegeket. Szerezd meg az ásványi anyagot ezekkel az ételekkel! több.
Ajánlatunk megfelel az afgis átláthatósági kritériumoknak.
Az afgis logó az interneten elérhető magas színvonalú egészségügyi információkat jelenti.