Fehér retek Ezek a vitaminok benne vannak - GEO
Legyen szó salátákról, káposztáról, gumóról vagy hagymás zöldségekről: a zöldségeket számos tápanyag egészséges forrásának tekintik
Vitaminok egy pillanat alatt
| A-vitamin (retinol-egyenérték) | 2 ug |
| B1-vitamin (tiamin) | 30 ug |
| B2-vitamin (riboflavin) | 30 ug |
| Niacin (B3-vitamin) | 400 ug |
| B5-vitamin (pantoténsav) | 180 ug |
| B6-vitamin (piridoxin) | 60 ug |
| Biotin (B7-vitamin) | 0,5 ug |
| Folsav (B9-vitamin) | 24 ug |
| B12-vitamin (kobalamin) | - |
| C vitamin | 27 000 µg |
| D-vitamin | - |
| E-vitamin (alfa-tokoferol) | 10 ug |
| K-vitamin | - |
A fehér retek a következő vitamin jó forrása
A fehér retek gazdag C vitamin. 100 g-ig legfeljebb 27 000 µg C-vitamint tartalmaz.
A C-vitamin (aszkorbinsav) nagyon fontos az egészséges táplálkozáshoz és a csontanyagok fejlődéséhez. A vitamin szabályozza a szervezet kalcium- és foszfor-egyensúlyát is. Ha a gyermekek C-vitamin-hiányban szenvednek, ez deformált csontokkal nyilvánulhat meg. A felnőttek viszont osteomalaciának nevezett csontlágyulásban szenvednek, amikor C-vitamin-hiányuk van. Az íny vérzése a hiány másik tünete.
Az ajánlott napi adag 100 000 µg, ami 370 g fehér retek mennyiségének felel meg. Ez az összeg ajánlott egészséges felnőtteknek, időseknek és tizenéveseknek (15-19 éves). Alacsonyabb napi C-vitamin adagok vonatkoznak a gyermekekre. A szoptató anyáknak viszont valamivel több C-vitaminra van szükségük.
A fénynek és az oxigénnek való kitettség akár tíz százalék C-vitamin elvesztését okozhatja.