Vegán étrend átalakítási tippek
Az új táplálkozási formára váltás vagy az új étkezési szokások kialakítása általában nem olyan egyszerű - teljesen mindegy, hogy melyik táplálkozási formára váltasz. De különösen a vegán étrendre váltáskor sokaknak nagy kétségei vannak: Tudok-e boldogulni állati termékek nélkül? Hol kezdjem? Akkor még kimehetek enni? Elegem van?
Ezek mind érvényes kérdések, amelyek felmerülnek, amikor a vegán étrendre való áttérésre gondolunk. De a „nagy” nem azt jelenti, hogy „nehéz”. Szinte mindenki körülöttem, aki vegán étrendet követ, életének egy pontján azt mondta: „Vegán? SOSEM tudtam! ”. És amikor elkezdtek vegán lenni - bármilyen okból is -, ezek a kételyek gyorsan a levegőbe tűntek ...
Ma három alapvető tippet szeretnék megosztani veletek, amelyek megkönnyítik a vegán étrendre való átállást is.
1. Mi a "MIÉRT"?
Egy dolog tudni, hogyan működnek a vegán étrendek. Teljesen más dolog tudni, miért választottál vegán étrendet. Mert ha egy gyors munkahelyen éhesen és kimerülten hagyja abba a hosszú munkanapot, hogy rendeljen egy pizzát vagy egy doner kebabot, az nem segít abban, hogy megismerje a legjobb módját a vegán étkezésnek. Ilyen helyzetben emlékeztetnie kell magát arra, hogy miért döntött úgy, hogy nem eszik olyan ízletes dolgokat, mint a sajt vagy a hús. A MIÉRT a legerősebb eszköz és az egyik legfontosabb a vegán étrend megvalósításában és „áthúzásában”. Tehát kérdezd meg magadtól: Miért akarok vegánul enni? Figyelj mélyen magadba.
A motivációd annál erősebb, ha valóban tőled származik, és nem kívülről. Mivel mindaz, amit el akarunk érni (legyen az fogyás, könyvírás vagy étrendünk megváltoztatása), akkor válik kézzelfoghatóvá és valósággá, ha motívumaink belső eredménnyel járnak. Amikor magunktól tudjuk, hogy MIÉRT és MIÉRT csinálunk valamit ahelyett, hogy csak csinálnánk valamit, mert mások szeretnék, ha mi csinálnánk, mert valahogy mindenki ezt csinálja, vagy mert elismerést keresünk.
Példák a MIÉRT
Talán vegán szeretne lenni, mert a tehéntejet a borjaknak szánják, nem az embereknek. Vagy azért, mert már nem akarja támogatni azokat a feltételeket, amelyek között az állatoknak, például teheneknek, csirkéknek vagy sertéseknek meg kell élniük életüket, és milyen kegyetlenül megölik őket - csak azért, hogy a csípős fehérje a tányérjainkon legyen. Lehet, hogy a vegán étrend követését az motiválja, hogy valami jót tegyen az éghajlat és a környezet számára. Biztosítani gyermekei és unokái életét, és együtt dolgozni a természettel, nem pedig ellene. Az is lehet, hogy az a motiváció, hogy egészséges, növényi étrendet fogyasszon annak érdekében, hogy kihasználhassa a vegán étrend számos egészségügyi előnyét, például megelőzze a degeneratív betegségeket.
Összefoglalva: Tudatosítsa MIÉRT. Ha vegán étrendet követ, már nem járul hozzá ártatlan állatok kínzásához és megöléséhez. Csökkenti a globális vízfogyasztást és a CO2-kibocsátást, és védi az esőerdőket. Segít a környezetnek és megvédi magát a betegségektől ...
2. Fedezze fel a lehetőségeket!
Sajnos széles körben elterjedt az a gondolat, hogy vegán étrend mellett „már nem lehet enni”. A jó hír az, hogy ez egyáltalán nem igaz. Természetesen, ha az állati termékek által nagymértékben befolyásolt étrendről a vegán étrendre váltunk, akkor kezdetben sok ismerős étel elvész. Ha vegetáriánusról vegánra vált, kevesebb dolog van, amelyet nélkülöz.
Szerencsére a vegán étrend növekvő népszerűségével egyre több különböző forrás használható. Egyre több étterem, kávézó és szupermarket árul egyre inkább vegán termékeket és ételeket. A könyvesboltok tele vannak vegán szakácskönyvekkel. Sok Instagram- és Youtube-fiók, valamint blog is található, amelyek végtelen számú vegán receptet, ötletet és javaslatot nyújtanak Önnek. Blogunkon néhány cikket és receptet is talál a veganizmus témájáról.
A helyettesítő termékek, például a szójacsíkok vagy a vegán búzaalapú szelet nem mindig nagyszerűek, de remek alternatívát jelentenek az állati táplálkozáshoz, különösen az elején.
További jó hír ez: gyakorlatilag bármelyik kedvenc receptje kis erőfeszítéssel veganizálható! Használhat például vegán vajat, készíthet tojáspótlót lenmaggal és vízzel, vagy varázsolhat egy finom „sajt” mártást élesztőpelyhekkel. Ne hagyja, hogy az a gond, hogy nem fogyaszthatja el kedvenc ételeit, megakadályozhatja Önt.
Biztos vagyok benne, hogy hamarosan el fogja varázsolni a vegán konyha színes változatossága. Kedves mellékhatásként sok új vegán sokkal többet társít a természetes ételekhez, és automatikusan egészségesebb ételeket fogyaszt. Már nem gyászolja a hús vagy a tej ízét .
3. Jó szórakozást!
Ez a pont nagyon fontos számomra. Kezdetben a változások gyakran bizonytalansággal és túlzott igényekkel társulnak. Ez teljesen normális, és senki nem várja el, hogy egyik napról a másikra ideális világmegváltó vegán váljon belőled. Bárhonnan indul, tegyen egy-egy lépést. Végül is a változtatások időbe telnek. De a tudásod és képességeid sokkal gyorsabban növekednek, mint gondolnád. Hamarosan könnyebb lesz számodra az, amellyel még mindig küzdesz.
A vegán étrend vegán étrend, de sokoldalú és összetett. Mindannyian más életet élünk, különböző körülmények között. Nagyon jó neked, ha például a környezet kedvéért holnaptól kezdve csak friss, helyi, feldolgozatlan és organikusan termesztett ételeket szeretnél enni. De teljesen jogos és érthető azt mondani, hogy jobb lehet, ha lassan belemélyedsz. Nem minden azonnal megvalósítható és kivitelezhető, és mint mondtam: a változtatások időbe telnek. Tehát kérjük, ne tegye magát nyomás alá, amikor vegán étrendre vált!
Nem csak a diéta változik. Valószínűleg a fejében és a testében is változásokat fog érezni. A legtöbb váltó hamar észreveszi, hogy energikusabbnak, könnyebbnek és kiegyensúlyozottabbnak érzi magát. Csak ezért érdemes megközelíteni a vegán étrendet, igaz?
De, mint mondtam: amikor vegán étrendre váltunk, a saját egyéni útját járja, és a legfontosabbnak az kell lennie, hogy jól érezze magát rajta. Ha pedig közben nehézségekbe ütközik, emlékezzen a miértjére, és ne gyakoroljon túl nagy nyomást magára. Egy kisgyerek felfedezés iránti szenvedélyével közelítse meg!
Ezt szem előtt tartva: érezd jól magad és élvezd az étkezésedet .