Fehér spárga, metélõhagyma krém Fehér spárga, metélõhagyma krém recept -

Redphotographer/istock/Getty Images

Hozzávalók

Felszerelés

Hozzávalók

Személyek száma

kg fehér spárga

g friss tejszín

csomó metélõhagyma

felszerelés

Készítmény

1. Hámozza meg a spárgát és kösse össze kis kötegekbe.
2. Merítse őket sós forrásban lévő vízbe, és forralja 20-30 percig a forralás folytatásától számítva (a főzési idő méretüktől függ).
3. Akkor főznek, amikor a kés hegye könnyen belemerül a spárga farkába.
4. Csepegtesse le őket, és tegye ronggyal letakarva a tálra, hogy felszívja a felesleges vizet.
5. Készítsük el a mártást úgy, hogy összekeverjük a tojások sárgáját a tejszínnel.
6. Helyezze a keveréket forró dupla kazánba, sóval, borssal és citrommal ízesítse.
7. Amikor a mártás forró, adjuk hozzá az apróra vágott snidlinget és tálaljuk a spárgával.

---