Fehérje - Amit tudnia kell róla - Jobb enni így
Miután leírtam a szénhidrátokat és a zsírokat, eljutunk a makrotápanyagok „szupersztárjához”.
A fehérjék, más néven fehérjék, komplex molekulák, amelyek különböző aminosavláncokból állnak, és három dimenzióban vannak hajtva. A láncok elszakadnak a gyomorban, és tovább hasadnak a vékonybélben. Ezután különféle transzportrendszereken keresztül jutnak a májba, amelyek központi szerepet játszanak a fehérje anyagcserében.
Ez elég ahhoz, hogy tudjunk a fehérjék "biokémiájáról". Érdekessé válik, amikor a testünk szempontjából fontos, és hogy valójában mi a fehérje olyan fontos.
A jó minőségű fehérje legjobb forrásai: hús, hal, tojás, tejtermékek, tejsavófehérje és néhány hüvelyes, például lencse és bab. A szója egy közülük, de nem ajánlanám, mert a bab biztosítja az antinutriensek egy részét, amelyek megtámadhatják a belét. A hüvelyesek sok ilyen anti-tápanyagot tartalmaznak, amelyeket nagymértékben semlegesíthet, ha a babot egy éjszakán át áztatja, és csak azután forralja fel.
Az igényeinek tisztán növényi alapú kielégítése valamivel nehezebb, mivel a növények nem tartalmaznak minden esszenciális aminosavat, és különféle forrásokat kell kombinálniuk, és többet megenniük. Lényegében ez azt jelenti, hogy a test nem tudja saját maga előállítani, és az étrenddel együtt kell bevenni.
Mire van szüksége a testének fehérjére?
· Szövet, például izmok, kötőszövet és szervek felépítésekor
· A csontjaink egy része
· Transzportfehérjék, enzimek, hormonok, immunfehérjék képződése!
· Adrenalin és dopamin boldogsághormonok termelése!
· A DNS építőkövei
· Szabályozza a gyulladásos folyamatokat a testben
· Serkenti a termogenezist, az energia 30% -a hővé alakul
Gyorsan lefordítom ezt a mindennapjaiba.
Ha elegendő fehérje van az étrendben, minden kémiai anyagcsere-folyamat zökkenőmentes és folyékony.
Nem csak izmokat épít, hanem olyan kötőszöveteket is, mint a bőr, a porc, a haj és a körmök. Gyorsan növekvő hajjal és körmökkel megmondhatja
Csontjai sűrűvé és keményé válnak, és a súlyzós edzéssel együtt csökkentheti az oszteoporózis kockázatát.
Az immunrendszernek fehérjére van szüksége ahhoz, hogy elegendő hízósejt és makrofág termelődjön, hogy biztosítsa immunrendszerét, és megvédje a fertőzésektől és betegségektől.
A teljes hormonháztartás fehérjétől függ. Jó hangulatot és boldogabb életet szeretnél? Ezután fogyasszon több fehérjét a dopamin növelése érdekében, ami boldoggá tesz.
A diéta révén egyre boldogabb.
A súlya nem csökken?
A fehérje nagyon feltöltő, és nem kell számolnia a sovány húsból és a halból származó kalóriákat. Az energia legfeljebb 30% -át emésztésre használják fel! Minden fehérjetartalmú étrend sikeres.
Minden esszenciális aminosav extra tulajdonságokkal rendelkezik, amelyeket érdemes megemlíteni.
Mindegyik felsorolása meghaladná a cikk kereteit.
Íme néhány aminosav:
Lizin
A funkció a kollagén képződése, amely fontos a kötőszövet és a porc számára (ízületi gyulladás). A lizin antitesteket képez a herpesz ellen és csökkenti a triglicerideket a vérben. Ezek szabad zsírsavak, amelyek károsíthatják artériáit.
Metionin
Kéntartalmú aminosav és csökkentheti a vizelet pH-ját. Így a hólyaghurutnak kevés esélye van a kialakulására. A metionin hiánya szürkévé teheti a haját.
Triptofán
A szerotonin előfutára, és jó hangulatban van. A hiány depresszióhoz vezethet. Részt vesz az alvási hormon melatonin termelésében.
Glicin
A testünk önmagát termeli. De a nyugati étrendünkben meglehetősen alacsony a glicinszint. Növeli az alvás minőségét és befolyásolja kognitív képességeit. A pszichiátriai kezelés során a glicint szkizofrénia ellen alkalmazzák. Íze édes is, így jó helyettesíti a cukrot.
Ez csak egy kis bepillantás volt az egyes aminosavakból, és meg kell, hogy értse, mennyire fontosak a fehérjék.
Mennyi fehérjére van szüksége?
A hivatalos ajánlás 0,8 g – 1,0 g testtömeg-kilogrammonként. Egy átlagos, 70 kilogramm súlyú ember számára ez 56 gramm, 250 gramm sovány marhahúst jelent, és még az ajánlásokon is felülmúlja.
Nem káros ez a vesékre? Az ember ezt sokat hallja és olvassa, ha a fehérjeszükségletről van szó. Vannak olyan tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy akár egy év alatt elfogyasztott 4gr-ig sincs negatív hatása a szervekre és az egészségre. Ne aggódj, nem akarsz testépítőként színpadra lépni, ugye?
Amint most már tudja, hogy a fehérje melyik szervezetben van felhasználva, és stressz, gyulladás vagy sebgyógyulás esetén növekszik az igénye, szerintem a 0,8 gr.
Vegyen 1,5 g-2 grammot, és biztonságos és egészséges oldalon áll. A megnövekedett fehérjebevitelnek különösen a sportolók és a diétát folytató emberek profitálnak.
A mindennapi életben ez azt jelenti, hogy minden étkezéskor kiváló minőségű fehérjeforrással tölti meg a tányérját.
Fogyassza a fehérjét. Naponta eszem tojást, halat, húst, kvarkot, tejet, fehérje turmixokat. Szeretek hüvelyeseket enni, de nem gyakran, mert gázipari vállalat leszek 😊
Még ha kissé csökkentem is a húsfogyasztásomat, ez jó fehérjeforrás.
Meg lehet mérni az összes fehérjét a vérben. Ezt ne feledje, amikor legközelebb orvoshoz megy vérvételre.