Fehérje anyagcsere. Az aminosavak képződése. A testfehérjék fehérjebontása. Az étrendi fehérjék fehérjebontása. Az aminosavak felhasználása
Glutamin, mint ammónia transzportformája Alanin, mint ammónia transzportformája A szövetekben felhalmozódó amino-nitrogén a vérből glutamin formájában szállítódik a májba, ahol a glutamináz glutamátra és ammóniára osztja. A glutamát oxidatívan dezaminálható a májban, és NH 3-at ad A karbamid ciklus Az NH 3 méregtelenítése a karbamid ciklusban Az egyik nitrogénatom és szén az NH 4+ -ból és a CO 2-ból származik, a másik az aszpartátból. A dezaminált aminosavak szénszerkezetének lebomlása A karbamid közvetlen prekurzora az arginin, amelyet az argináz enzim karbamiddá és ornitinná alakít. Glükogén aminosavak és e aminosavak Arg, His, Pro, Glu, Gln és glükogének 2-oxoglutarát ketogén ketogének Az elágazó láncú aminosavak lebontása Asn, Asp Oxaloacetate Phe, Tyr Fumarate Acetoacetate Val, Met SuccinylCoA Ile SuccinylCoA A Aclaetyl Thr Trp AcetylCoA Lys, Leu AcetylCoA 1 enzimhiba az elágazó lánc betegség
