Szuperételes kurkuma - Tina Schwarz
A kurkuma növény gyógyászati tulajdonságai több mint 50 éve ismertek, és főként a hagyományos kínai orvoslásban (TSM) vagy az indiai Ayurveda-ban használják. A kurkuma növény nagyon hasonlít a jól ismert gyömbérre, ezért a gyömbér családjába tartozik.
A kurkuma növény gyökereit használják, amelyeket betakarítás után megmossák és megszárítják, majd később porrá dolgozzák fel. Természetesen használhatja a teljes gyökeret vagy a gyökérdarabokat is.
A kurkuma Indiából és Délkelet-Ázsiából származik, de a Karib-tengeren és Kínában is növekszik. Kurkumának vagy indiai sáfránynak is nevezik őket.
Mi van a kurkumában és mit csinál a kurkuma?
Az utóbbi időben a kurkumát „arany csodaszernek” nevezik, és mindenképpen van benne valami, mert a kurkuma növény tartalmaz kurkumint, amely úgyszólván a kurkuma gyökér ízhordozója, és hozzájárul a színezéshez is. Ez a kurkumin rengeteg nagy egészségügyi tulajdonsággal rendelkezik.
Például gyulladáscsökkentő és rákellenes, fájdalomcsillapító, sőt pozitív hatással van a cukorbetegségben és az Alzheimer-kórban szenvedőkre.
A kurkuma meglehetősen magas magnéziumot és kalciumot is tartalmaz, sőt akár 7% illóolajat is tartalmaz.
Kurkuma ellen ...
Rák, Alzheimer-kór, sclerosis multiplex, herpesz, magas vércukor- és koleszterinszint, emésztési problémák, ízületi gyulladás és osteoarthritis, reuma, epehólyag- és májproblémák, rossz bőr, haj és körmök, sőt segíthet a bosszantó elhízás, különösen a hasi zsír ellen.
De nem akarok mindenbe belemenni ebben a bejegyzésben ... Kiválasztottam néhány pontot, amit most említettem. Azok a problémák, amelyek számomra jelentősen javultak vagy jelentősen megváltoztak a kurkuma rendszeres bevitele révén. Tehát részben a saját tapasztalataimról szól.
Kurkuma emésztési zavarokra
Sok olyan ember van, aki emésztési zavarban szenved, állandóan jóllakottnak érzi magát, és gyakran ok nélkül duzzad. A kurkuma bevitelével az emésztést a gyomor és az epe levének képződése stimulálja.
Ha zsíros étkezés után emésztési problémákkal küzd, mindenképpen rendszeresen fogyasszon kurkumát, mert ez pozitív hatással lehet a zsír emésztésére.
Aki azt gondolja, hogy "... akkor csak kevesebb zsírt eszem ..." rosszul gondol! Az étrendi zsírok fontosak! Nem minden zsír jön létre egyenlően.
A kurkuma teljes hatásának elérése érdekében "jó" zsírokkal és olajokkal, például olívaolajjal és lenmagolajjal együtt kell fogyasztani. Ezek a telítetlen olajok sok omega-3 zsírsavat tartalmaznak, amelyek viszont szintén gyulladáscsökkentők. De a kurkuma felszívódásában nemcsak a zsírok játszanak nagy szerepet, hanem erről később is.
A kurkuma segíthet a fogyásban?
Egyértelműen! A kurkuma segíthet a fogyásban, nemcsak stimulálja az anyagcserét, hanem támogatja az emésztést is, amint azt már említettük. A kurkuma ezt felgyorsítja, így automatikusan kevesebb teltségérzetet biztosít. A jobb zsíremésztés azt jelenti, hogy több zsír választódik ki, ami viszont kevesebb zsírraktározáshoz vezet a szervezetben. Még azt mondják, hogy a kurkuma elpusztíthatja a zsírsejteket!
A kurkuma növény keserű anyagai a fogyáshoz is hasznosak. Pozitívan befolyásolják a vágyakat és az édes vágyakat. De hogy lehet ezt megmagyarázni?!
Ha a vércukorszint állandó, akkor automatikusan kevesebbet szenved az étvágytól. Tehát, ha rendszeresen fogyasztja a kurkuma, akkor nemcsak kevesebb a vércukorszint-ingadozása, hanem automatikusan kevesebb az éhsége az édesség iránt. Ami viszont megerősíti az étvágy utáni jelenséget. Szóval vessen véget a vércukor hullámvasútnak.
Végül is mindannyian tudjuk, hogy ha túl sok édességet eszünk, vagy ha kontrollálatlan étvágyat szenvedünk, ez előbb-utóbb a súlyunkat is befolyásolja.
Bőr, haj és körmök - kurkuma, mint szépségápoló szer
A kurkuma a szépség- és wellnessiparban is jól ismert gyógyszer. Elősegíti a vérkeringést a bőrben, ugyanakkor erős dekongesztáló hatású. A kurkuma szintén úgynevezett öregedésgátló, mivel rengeteg antioxidánst tartalmaz, vagyis a szabad gyököket elfogják, és megvédhetnek például a bőr korai öregedésétől.
Bárki, aki pattanásokban vagy neurodermatitisben szenved, röviden a bőr gyulladásában, szintén részesül a sárga fűszerporból. A kurkuma akár ekcéma és gombás fertőzések esetén is alkalmazható.
Ha rossz, vékony haja van, vagy pelyhes a fejbőre, a kurkuma por, természetes és kiváló minőségű olajokkal együtt csodákat fog tenni. Egyszerűen dörzsölje be a haját, hagyja rajta és öblítse le.
A különféle B-vitaminok, valamint a biotin, a cink és a réz magas aránya miatt a kurkuma rendszeresebb fogyasztással, kiegyensúlyozott és egészséges étrenddel is hozzájárulhat a szebb és feszesebb körmökhöz.
Adagolás és alkalmazás
A kurkuma akár olajként is használható masszázsokhoz, például a test saját öngyógyító erejének holisztikus aktiválásához, vagy aromaterápiának, amelyet gyakran alkalmaznak reumás fájdalmak esetén.
Ami a mennyiséget és az adagolást illeti, kutatásom során rengeteg javaslatot találtam. Napi 0,5 teáskanáltól 1 evőkanálig, 1 grammtól 10 grammig naponta ...
Végül az önkísérletem során és ma is mindig követtem az ízlésemet. A keserű anyagok miatt mindig azt tanácsolom, hogy kezdjen kisebb mennyiséggel, majd lassan közelítse meg a megfelelő adagot.
Azt is észrevettem, hogy a kurkuma meleg ételek kevésbé keserűek, mint a hideg ételek.
Ha a kurkuma használatával fogyni szeretne, és útközben elősegíti az emésztést, akkor napi 1,5–3 gramm jól van ellátva. A túladagolás alig lehetséges, vagy minden kutatásban ártalmatlannak bizonyult.
A kurkuma leggyakoribb formája egész gumó, fűszerpor, kapszula vagy tabletta, olaj vagy tea formájában.
Sok finom étel főzésére használható, például levesek, szószok, tejételek, krumplipüré, rizs, turmixok főzéséhez, és ha nem tudta, a kurkuma minden currypor része.
A kurkuma lehető legjobb hatását akkor érik el, ha zsírral, előnyösen kiváló minőségű olajokkal, mint már említettük, telítetlen zsírsavakkal együtt alkalmazzák.
A kurkuma nem vízben, hanem zsírban oldódik, ezért olyan nagy jelentőségű az elkészítése során, bármiféle, hogy egyáltalán ne hagyjon fel a zsírral.
A kurkuma fogyasztásakor fontos a fekete bors hozzáadása is, mert ez is sokszorosára növeli a kurkuma hatékonyságát.
Mint már említettük a fogyásról szóló részben, a kurkuma segíthet csökkenteni a zsírszövet felhalmozódását, de csak akkor, ha helyesen fogyasztják.
Személyes következtetésem
Számomra a kurkuma valóban igazi szuperélelmiszer, és számos területen pozitívan támogathatja egészségünket.
A kurkuma bevitele nagymértékben javította az emésztésemet, régebben székrekedésem és egyre inkább meteorizáció és a hírhedt duzzadt gyomor szenvedett, ami szintén jobbra változott. Ezen kívül alig van vágyam az édesség után.
A bőr, a haj és a körmök témájában. Korábban rendkívül küzdöttem a pattanásokkal, és a kurkuma itt is biztosan szerepet játszott. Mivel lipedemában szenvedek, ami egy kóros és nagyon fájdalmas zsírelosztási rendellenesség, legalábbis azt mondhatom, hogy a bevétel óta nem romlott, és hogy a szövet határozottan puhábbnak érzi magát. Nem ritka, hogy úgy érzem, kevésbé fájnak.
Nem veszek észre nagy változást a hajamban, de néha elgondolkodom azon, hogy nézne ki a hajam, ha nem használnék kurkuma?! Valójában még vékonyabbak lennének?
Észrevettem, hogy a körmöm sokkal gyorsabban és egészségesebbé válik.
Számomra ezek elég okok ahhoz, hogy minél gyakrabban adjak étrendemhez kurkumát. Csak győzd meg magad ...
>> KATTINTSON IDE INGYENES 5 napos kihívás?