Fehérje túladagolás A túl sok fehérje káros
táplálás
Sovány kvark reggelire, hal ebédre, steak vacsorára: az úgynevezett "alacsony szénhidráttartalmú/magas fehérjetartalmú" elven alapuló fehérjében gazdag étrendet évek óta a karcsú alkat megszerzésének legjobb módjának tekintik. De mennyi fehérjére van szüksége a testnek valójában - és mi történik, ha túl sok fehérjét fogyaszt?
Mennyi fehérjére van szükségem egy nap?
Az étrendszabályokat, például az „alacsony szénhidráttartalmú” elveket, a mindennapi életben gyakran félreértik vagy eltúlozzák. Sokan, akik gyorsan szeretnének lefogyni, nemcsak csökkentik az édes vagy rövid szénláncú szénhidrátok bevitelét, hanem teljesen lemondanak minden szénhidrátról. A zsír is gyakran veszélyes minimumra csökken. A fehérjék bevitele viszont maximális. A fehérjetartókat és turmixokat étkezés helyettesítőként is használják olyan emberek, akik ritkán vagy egyáltalán nem gyakorolnak, bár a testnek nincs szüksége és nem is tudja feldolgozni ezt a fehérje túladagolást.
A DGE (német Táplálkozási Társaság) szerint az átlagos felnőtteknek csak kb 0,8 gramm fehérje/testtömeg-kilogramm. Ez körülbelül 46 gramm/nap, a férfiak esetében 56 gramm/nap iránymutatást ad.
A sportban aktív emberek esetében természetesen magasabb a fehérjeszükséglet 1,0 gramm fehérje kilogrammonként mérsékelt hobbi sportolók számára, akik körülbelül hetente háromszor sportolnak, 1,4 gramm kilogrammonként az intenzív állóképességű sportolóknál, 1,5 gramm kilogrammonként az erős sportolóknál és 2,0 gramm kilogrammonként a versenyző sportolóknál.
Nem biztos abban, hogy valójában mennyi fehérjét fogyaszt minden nap? Ez a képgaléria elárulja, mely élelmiszerek tartalmaznak különösen magas fehérjetartalmat. Ha rendszeresen nagy mennyiségben eszi őket, előfordulhat, hogy túl sok fehérjét fogyaszt:
Ez a 12 étel igazi fehérje bomba