Fehérjék a sportolókban

Vegyünk számot egy szakképzett, sporttáplálkozásra szakosodott dietetikussal, hogy közösen felmérjük valódi fehérjeszükségletét, és segítsünk az edzésben és a sporttevékenységekben.
Az alapvető fehérjeszükségletünkről szóló alapvető és hasznos elképzelések után rávilágítunk a fehérjével dúsított energiaitalok hasznosságára az igaz és a hamis elválasztásában.

A fehérjék izmaink és szöveteink alapvető építőkövei. Testtömegünk körülbelül 17% -át teszik ki (normál testalkat).
Az élelmiszerekben található fehérjék hozzájárulása lehetővé teszi számunkra, hogy véglegesen felépítsük ezeket a szöveteket. Így megértjük, hogy ezek a fehérjék milyen mértékben játszanak alapvető szerepet a sportolóban.
Így az állóképességi sportok a fehérjeszükséglet növekedésével járnak.
>> Olvassa el a lipidekre (zsírokra) vonatkozó fájlunkat

A napi fehérjebevitel:

Az esetek túlnyomó többségében ösztönös alkalmazkodást találunk a szükségletekhez. A vegetáriánus sportolók kivételével a spontán fehérjebevitel általában elegendő az igények kielégítésére.
Az optimális fehérjebevitel a fehérjeszintézis és a lebomlás egyensúlya.
Ennek az egyensúlynak a biztosítása érdekében a futó igényei a következők:
- 1–1,2 g/kg/nap fehérje alacsony aktivitású szabadidős sportolóknál
- 1,2–1,4 g/kg/nap fehérje képzett sportolóknál
- 1,5–1,6 g/kg/nap fehérje magas szintű sportolóknál

A mennyiség mellett a fehérjék minőségi megválasztását is figyelembe kell venni. Kétféle fehérje létezik:
- állati eredetű fehérjék: hús, tojás, hal, tenger gyümölcsei, tejtermék
- növényi eredetű fehérjék: hüvelyesek, szójabab, gabonafélék

Az állati eredetű fehérjék általában sokkal magasabb biológiai értékkel rendelkeznek, mint a növényi eredetű fehérjék. Az állati eredetű élelmiszerekben a fehérje mennyisége szintén jóval magasabb, mint a növényekben:

---