Fehérrépa, csicsóka, csicsóka Laura Laurențiu
Mi a fehérrépa? De a csicsóka?
Meggyőződésem, hogy mindannyian elhaladtunk - és nem egyszer - a növény mellett, amely ezeket a gumókat gyártja fehérrépa, csicsóka, őrölt alma, sárgarépa vagy csicsóka, anélkül, hogy tudnánk, mennyire értékes az élelmiszer és az egészség szempontjából. A fehérrépa (csicsóka, csicsóka) egyaránt fogyasztható nyersen, salátákban, a guliaéhoz hasonló ízű és állagú, de főzve is (krémekben, pürékben, sütve stb.), Amikor ízük elég sok az articsóka, ezért a "csicsóka" elnevezés (miért nem Jeruzsálem és máshol nem, valójában nem tudom).
Így néz ki az a növény, amely ezeket a gumókat termeli (fotóforrás), csoportosan növekszik az út szélén, a kerítések mellett, a mezők szélén stb. Lehet, hogy néhányunk még a kertünket is feldíszítette ezekkel a napraforgónak tűnő növényekkel (amúgy rokonok), és sárga virágok rengetegében virágoznak, amíg a nyár van, de túl kevesen ismerik a különleges ízt. jó gumóból. A növényből - Helianthus Tuberosus - azokat a gumókat fogyasztjuk, amelyeket lehetőleg az első fagy után szüretelnek, ezért a szerény fehérrépa nagyon hasznos zöldség a téli szezonban, amikor még mindig kevés a lehetőség.
Tegnap a Facebook oldalára tettem fel egy fotót néhány fehérrépával, sokan látták azt, hogy gyömbér. Az az igazság, hogy a gumók megjelenésükben meglehetősen hasonlóak a gyömbérhez, de sajátos illata miatt nem keverhetők össze (a fehérrépának nincs rossz illata, nyers), majd a gyömbér héját kaparással nagyon könnyű eltávolítani, fehérrépa ehelyett alaposan meg kell tisztítani őket zöldséghámozóval vagy késsel (akárcsak a burgonya).
Ha érdekel az alakja, akkor tudnia kell, hogy ezek a csodálatos gumók sokat segítenek. Fogyaszthatjuk főzve, nyersen, sütve vagy akár olajban is megsütve, és akkor is hasznosak lesznek.
Amellett, hogy rendkívül hatékony az elhízás elleni küzdelemben, a fehérrépa cukorbetegség esetén is hasznos.
A fehérrépa olyan B-vitaminokat tartalmaz, mint a B1, B2 és B4, amelyek segítenek kiküszöbölni a stressz, például a szorongás és a depresszió hatásait.
A forró fürdők, amelyek az egész növényből készített főzetet tartalmazzák, vagy a fehérrépa héja előnyös a reuma kezelésében ... elegendőek lennének, de nem akarlak unatkozni, szerintem inkább recepteket szeretne, mint természetes gyógymódot, de Nem csodálatos, hogy össze tudjuk kapcsolni a kettőt? Még több: nagyon ízletes, túl egészséges, nagyon megfizethető, és ár-chiarként valóban hiábavaló, minden arról szól, hogy jóindulatunk legyen a csodálatos csicsóka színtől függetlenül (mivel ibolya van).