Fehérrépapörkölt sovány fajta: Freya40 főszakács

Diétákra alkalmas, alacsony kalóriatartalmú, alacsony zsírtartalmú, teljes étkezéshez

összetevők

500 g	Fehérrépa (k) kockára vágva
250 g	Burgonya (k) kockára vágva
100 g	Zeller, kockára vágva
100 g	Póréhagyma, karikára vágva
150 g	Sárgarépa (k), szeletelve
750 ml	Zöldség leves
1	babérlevél
só, bors
Lovage
petrezselyem
1 doboz	Sertés csülök, aszpikában, 200 g

készítmény

Óvatosan főzzük a kockákra vágott zöldségeket és a babérlevelet kb. 20 percig a zöldségalaplán, távolítsuk el a héját a húsról, a maradék húst pedig kockákra vágva adjuk hozzá a pörkölthez. Még 5 percig óvatosan pároljuk, fűszerekkel és petrezselyemmel ízesítjük.
A pörkölt készen áll, amikor a húsleves már nem tiszta, és a burgonya kissé sűrűsödni kezd a folyadékban. Vannak, akik szeretik a zöldségeket könnyedén megdolgozni egy krumplipürével, hogy a pörkölt karaktere fokozódjon.

A fent megadott mennyiség elegendő 2 nagy, 360 kcal-os adaghoz, vagy 4 normál adaghoz.
Két adag:
Tojásfehérje kb. 25 g
Körülbelül 7 g zsír
Körülbelül 52 g szénhidrát

---