Fehérrépát nyersen enni Így ízlik a répa!
A hangulatos szezon nagy léptekkel közeleg. A fehérrépaszezon visszatért hozzánk, és a fehérrépa kétségtelenül a téli zöldségek közé tartozik. A következő szövegben megtudhatja, milyen íze van a fehérrépának, és ehetjük-e nyersen is!
- Hús fehér vagy sárga
- Nyers fogyasztás lehetséges
- sok B1 és B2 vitamint tartalmaz
- Felhasználhatósági idő legfeljebb 4 hét vágatlanul
Egyél fehérrépát nyersen?
Októbertől ismét megtaláljuk őket a zöldségpolcon. Az egyik vagy a másik valószínűleg többször feltette magának a kérdést, mit lehet kezdeni a répával. Mert a egészséges fehérrépa valami megfeledkezett. Most gyakrabban jelenik meg a tányérjainkon. A legtöbben valószínűleg már tudják, hogy a fehérrépából pörköltet készíthetnek. De szintén nyers A fehérrépa nagyon jó ízű és kissé hasonlít a karalábéhoz. Ami fontos itt: távolítsa el a héjat nagyvonalúan, mert ez nem feltétlenül öröm. Nagyon szoros és kemény.
A fehérrépa fogyasztható nyers snackként vagy finom nyers zöldségsalátában. Megpróbál.
íz
A fehérrépa kellemes ízű, de a fehérrépa a sárga pép még mindig intenzívebb íze jobb, mint a fehér pépeseknek. Ez utóbbiakat inkább takarmányként termesztik. Utána azonban mindkét változat kissé keserű. Sokan azt állítják, hogy a fehérrépa keveréknek tűnne édesburgonya és Karalábé íz. Rosszabb, igaz?
Jobb kicsi, mint nagy
Igen, jól olvastad: A fehérrépa súlya akár 1,5 kg is lehet. Azért mégis érdemes elmennie az egyikhez a szupermarketben kisebb változat megragad. Ennek egyik oka, hogy a nagyobb fehérrépa fásabb íze van. Másrészt egy kisebb általában közvetlenül felhasználható, hogy ne maradjon maradéka.
A gyökér nagy szívességet tesz az egészségének, mert tapad tele vitaminokkal. Főként a B1, B2 és C vitamint, de egyéb nélkülözhetetlen ásványi anyagokat és béta karotint is tartalmaznak. Melegen üdvözölnie kell a fehérrépát, különösen az év sötétebb hónapjaiban.
Az, hogy meddig tárolhatja a finom céklát, attól függ, hogy már hámozták-e meg vagy sem. Tartsa a már vágott fehérrépát hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig. A felületet mindenképpen fóliával kell becsomagolni. A vágatlan cékla viszont legfeljebb egy hónapig tartható sötét és hűvös helyen.
Megtehetik, de valószínűleg már nem ízletesek. Ha a fehérrépát nyersen fagyasztják, nagyjából megolvasztás után járnak sáros. Ezért érdemes fagyasztás előtt megfőzni őket. Ezután felolvasztás után is gond nélkül folytathatja őket.