Fekete rizs; A következő szuper étel; Kövér németek; Minden a diétákról, a kalóriákról és
Németországban a rizst leginkább köretként használják, legtöbben valószínűleg a tipikus zsákokat használjuk, amelyeket csak forrásban lévő vízbe dobunk.
Egy USA-ból származó tanulmány kimutatta, hogy az áfonyához hasonló fekete rizs nagyon magas arányban tartalmaz antioxidánsokat, és általában olcsóbb áron a boltban.
Kínában a fekete rizst egyébként "tiltott rizst" is szidják, mert akkoriban csak a jobb társadalom fogyasztotta. Ma szinte mindenhol megvásárolható.
Néhány további tény a fekete rizsről:
- A glutén aránya alacsonyabb, mint a többi rizstípusnál
- Meglehetősen nagy mennyiségű vasat tartalmaz, ezért a színe is
- Mint már említettük, gazdag antioxidánsokban, amelyek megakadályozhatják a szívproblémákat
- A gabona E-vitamin-összetevőket tartalmaz, akárcsak a barna rizs
- Íze enyhén diós
- Főzéskor kicsit több időt kell szánnia, és több vizet kell használnia, mint más típusokhoz
- Főzés előtt 1 órán át áztassa a rizst friss vízben
Vásárláskor győződjön meg arról, hogy a héj még ép.
És most mindannyian kíváncsiak vagyunk arra, hogy beigazolódik-e feltételezésünk, és hamarosan megtalálhatók lesznek az egészséges snackek minden változata a tiltott rizzsel 🙂
Ha már főzött fekete rizzsel, és remek receptjei vannak, akkor várjuk észrevételeit.
Ha a kínai büfével rendelkező éttermek tulajdonosai olvasnának itt, örömmel ajánlanánk valami normálisat a „német” túlfőzött rizs mellett.