Fekete rizs saláta gombával
Ha még nem használta fekete rizs receptjeiben el sem tudja képzelni, mit veszített! Amikor közzétettem a kókuszos fekete rizspudingot, többet beszéltem a "tiltott rizsről", de annak előnyeiről is. Aztán készítettem egy desszertet fekete rizzsel, és most előálltam egy salátával fekete rizs gombával, nagyon egyszerű és gyors (feltéve, hogy a rizst időben hidratálták).
Ha kíváncsi arra, hogy miért és hogyan kell hidratálni a rizst (mint az összes többi teljes kiőrlésű gabonát és álgabonát), a fenti bejegyzésben vagy itt talál információkat, ahol a quinoa bab hidratálásáról beszélgettünk. Nem mondok többet, annál inkább, hogy meghívlak benneteket, hogy próbáljátok ki ezt a salátát, és mondjátok el, milyen benyomást tett rólatok! Ha más ételrecepteket keres a fekete rizs, A csirkével és fekete rizzsel töltött paprika receptjét is hagyom önnek.
Fekete rizs saláta gombával
Hozzávalók Fekete rizs saláta gombával:
- 150 gramm fekete rizs
- 3 tengeri gomba
- 1 zöld hagyma
- 1 link friss kapor
- 75 gramm főtt kukoricamag
- 2 evőkanál olívaolaj
- só, bors ízlés szerint
Elkészítés Fekete rizs saláta gombával:
- A fekete rizst nagyon jól megmossuk 4-5 vízben, és kb. 8 órán át hidratáljuk dupla vízmennyiségben, 2-3 evőkanál citromlével (egy éjszakán át hagytam)
- A rizst forraljuk fel citromvízben, amelyben hidratáltuk, és puhára forraljuk.
- Forrás után engedje le a rizst, és tegye egy tálba.
- Mossa meg a gombát, és vágja hosszú vékony szeletekre.
- Melegítsen egy öntöttvas serpenyőt, adjon hozzá olajat és gombát. Hűtjük 3-4 percig, amíg egy kicsit megpuhul és gyönyörű arany színt kap.
- Adja hozzá a gombákat a tálba, a rizs fölé.
- Vágja a zöldeket apró darabokra és tegye a tálba.
- A kukoricát jól lecsepegtetjük, és hozzáadjuk a salátához.
- Mindent alaposan összekeverünk, sóval és borssal ízesítjük.
- Helyezzük tányérokra és azonnal tálaljuk.
Ez a recept részt vesz a Bátor Szakács kihívásban, amelyet Ama kezdeményezett, Gina (sós recept) és én (édes recept) házigazdája.
Ha tetszik ez a fekete rizses saláta gombával, ne habozzon, hogy 5 csillagot adjon neki az alábbi mezőbe, és hagyjon megjegyzést a blogon. Megjegyzéseid nem törlődnek, ezek tereptárgyak és információforrások az új látogatók számára. Ne felejtsük el, hogy a receptet megoszthatja a közösségi hálózatokon is, hogy segítsen azoknak, akiknek szüksége van rá. Köszönöm!