Fekete szezám - mitől olyan különleges az ősi gabona
Fekete szezám - az ősi gabona, csodálatos tulajdonságokkal
Ismerjük a mágikus képletet - Szezám, nyisd ki magad a régi történelemkönyvekből. Ez gyakran a nagy vagyonhoz való hozzáféréssel jár. Jó oka van annak, hogy „Szezámnak” hívják - a gabona az értékes tápanyagok raktára. A hagyományos kínai orvoslásban a fekete szezámot még a vesebetegségek gyógyítására is használják. De különben miben különbözik a fehértől? És miért különösen egészséges a fekete szezám?
Akár fehér, akár fekete mag - mindkettő a szezámnövényből származik, amely valószínűleg az egyik legrégebbi olajnövény a világon. A levelek kapszulákat képeznek, amelyek az érés ideje alatt kitörnek, és felszabadítják a szemcséket. Az erőmagok Ázsiából származnak, ahol ma is termesztik őket. A fajtától függően a szín fehér, világosbarna, barna és fekete között változik. A fekete szezámmag a szezám eredeti formája, és lehetőleg a Himalája környékén szüretelik. Mivel ez különösen aromás és különleges tápanyag-összetételű, a maga nemében legegészségesebbnek tekintik.
Fekete szezámhatás
A fekete szezámot az ókorban már olyan ételként használták, amely elősegítette az emberek erős csontjainak megszerzését - ma is használják az ájurvédikus orvoslásban. A háttér a csodamag tápanyagban gazdag összetétele. A fekete szezám nemcsak tökéletes vegán fehérjeforrás, hanem kéntartalmú aminosavakban is gazdag. Ezek biztosítják a bőr megerősödését, és egészséges, fényes hajat is adnak nekünk. További előny: a fekete szezám antioxidáns hatású, így a test megszabadul a szabad gyököktől, és ezáltal méregtelenítés történhet.
Hétszer több kalcium, mint a tej
Ami a kellő mennyiségű kalciumot illeti, a szezámmag kulcsfontosságú szerepet játszik. Csaknem hétszer annyi ásványi anyagot tartalmaz, mint a tejtermékek, így ideális mindazok számára, akik valami jót akarnak tenni az ízületek, a csontok és a fogak számára. Ahhoz, hogy testünk jól tudja felszívni a kalciumot, bizonyos ásványi anyagokkal bizonyos arányban léteznie kell. Mivel az erőmagban lévő összetevők megfelelnek ennek a követelménynek, szervezetünk képes az ásványi anyagokat felvenni és optimálisan hasznosítani. Ezenkívül a szezám fontos kalciumforrás azoknak a vegánoknak, akik kerülik a tejtermékeket.
100 g kalciumtartalom:
- Szezám: 800 mg kalcium
- Tej: 120 mg kalcium
joghurt: 110mg kalcium
- Mandula: 250 mg kalcium
Értékes fehérjeforrás sportolók és vegetáriánusok számára
További pluszpont a fekete szezámban található nagy mennyiségű növényi fehérje. A gabona tartalmazza az összes esszenciális aminosavat, amelyet testünk hormonok, sejtek és izmok előállításához használ. Mivel ezeket az aminosavakat nem tudjuk magunk előállítani, függünk a fehérjében gazdag ételek fogyasztásától. Csak így tudjuk kielégíteni a fehérje-építőelemek napi szükségletét és optimálisan ellátni a testet. Ha sokat sportol, akkor magasabb fehérjeszükségletet kell fedeznie. Ez gyakran kihívást jelent, különösen a vegánok és a sportoló vegetáriánusok számára. Mivel a fent említett fehérje növényi eredetű, ezért a vegánok és társai is biztonságosan fogyaszthatják.
Fekete szezám alkalmazás
Annak biztosítása érdekében, hogy optimálisan profitáljon a benne található tápanyagokból, nyersen kell fogyasztania a fekete szezámot, és nem a terméket hevíteni. Mivel a fekete szezám kissé diós és földes ízű, különösen alkalmas reggeli müzli, turmix vagy saláták finomítására. Ezen a ponton örömmel vessen egy pillantást a szezámmassza receptjére, amellyel megfelelő önteteket készíthet a salátához. A recept könnyű szemcséket használ, de ugyanolyan jól működik a feketékkel. Ha tisztán akarja fogyasztani a magokat, annak körülbelül napi egy-két teáskanálnyi mennyiségnek kell lennie.
Vásároljon fekete szezámmagot
A fekete szezám olyan termék, amely természetesen nem található meg minden szupermarket polcán. Ezért elsősorban jól felszerelt bio- és csemegeüzletekben vagy gyógyszertárakban találja meg. Önnek jó esélye van arra, hogy a fűszerpiacokon vásárolja meg az erőt. Akinek nincs fűszerpiaca a sarkon, és nem talál megfelelő bevásárlópiacot, az online megrendelheti a fekete szezámot. Mivel nagyszámú terméket talál ott, amelyek márkái gyakran ismeretlenek, megrendeltünk és teszteltünk egy terméket az Ön számára. Kiváló minősége és íze miatt ajánlhatjuk Önnek ezt a terméket. Ugyancsak az EU ökológiai pecsétjével van ellátva. Ellenkező esetben érdemes megvizsgálni a tanúsított szerves tömítéssel ellátott termékeket.
összefoglalva: Azt lehet mondani, hogy a fekete szezám olyan étel, amely különösen jó eredményeket tartalmaz nagy mennyiségű kalciummal és fehérjével. Különösen alkalmas a sportolók számára a megnövekedett fehérjeszükséglet kielégítésére. Ezenkívül a szezámban található tápanyagok összetétele annyira ideális, hogy szervezetünk optimálisan tudja használni őket. Mivel napi egy vagy két teáskanál elegendő a pozitív hatások kihasználásához, a fekete szezám viszonylag olcsó szuperételként is jellemezhető.
Esetleg ezek is érdekelhetnek:
Harald fitneszért való ételért ír, és ezáltal teljesített egy álmot. Témái a táplálkozás, a fitnesz és az életfeltörések. Ha van rá idő, szeret motorozni és síelni, vagy hátizsákkal van kint.