Feketeribizli - Tudjon meg többet a feketeribizliről és azok használatáról a főzés során

Feketeribizli, különösen aromában és színben gazdag gyümölcs, amelyet azonban soha nem fogyasztanak nyersen. A vörös gyümölcsök része.

többet

A feketeribizli sajátosságai

Ezek a fekete ribizli vagy a fekete ribizli (ribes nigrum) gyümölcsei. Fekete bogyóinak különlegessége, hogy vízben és C-vitaminban gazdag. A fekete ribizli valójában az európai gyümölcs C-vitaminjában a leggazdagabb gyümölcs: 200–250 mg/100 g, azaz négyszer több, mint a gyümölcs. Az E-vitaminban is gazdag (érezhetően jelen van) a fekete ribizli erőteljes antioxidáns aktivitással rendelkezik, ami nagyon hatásos a szabad gyökök, a sejtdegenerációs folyamatok és a gyulladásos jelenségek ellen.

Mély fekete színe azoknak a pigmenteknek köszönhető, amelyek az áfonyához hasonlóan erőt adnak a látásélesség növelésére. Vízhajtó, emésztő, tisztító és aperitif, a fekete ribizli bogyó unokatestvéreinek, egresének és egresének minden tulajdonságával rendelkezik.

Főleg Burgundiában termesztik, mert ugyanolyan talajt keres, mint a szőlő. A Côte-d'Or a mai napig kitüntetett helye gyártásának.

A feketeribizli legillatosabb fajtái

Andega: Itt van egy erőteljes bokor, kövér, szilárd és nagyon aromás feketeribizlivel, amelyek minden felhasználásra alkalmasak.

Blackdown: ez az öntermékeny fajta nagyon szilárd gyümölcsöket kínál. Főzve nem törnek fel: sütéshez tökéletesek.