Fél juh juh, Dukan PP recept a Bubullolight-tól - Dukan receptek és fórum a Dukan diétához

dukan

Tetszik neked ez a recept? Oszd meg, tartsd meg !

Készítse el ezt a Dukan receptet

  • 1 liter nem homogenizált fölözött tej
  • 2 0% juhjoghurt
  • 10 csepp oltó
  • Só
  • Aromás gyógynövények (opcionális)
  • Tiszta és sterilizált anyag:
  • 1 rakott tál
  • 8 kis formátumú faissella (100 g) vagy 2 közepes formátumú faissella (500 g)
  • 1 rács vagy háló vagy polc
  • 1 érlelődoboz (sajtos pince, bambusz pároló kosár)

Melegítse fel a tejet úgy, hogy elérje a 32 fokot.

Vegyünk egy kevés tejet a juhjoghurtok hígításához. Tegye a keveréket a többi tejbe, adjon hozzá oltót és alaposan keverje össze, szükség esetén használjon keverőt.

Védje a tartályt és tárolja körülbelül 25 fokos helyen. Hagyja 36 órán át állni a túrók kialakulásához.

36 óra elteltével tesztelje a túrót késsel, ha nem elég szilárd, várjon még 12 órát.

Törje meg a túrót úgy, hogy egy kés pengéjével tömböket vág.

Öntsük a túrót az edénybe egy tányérra, és hagyjuk lefolyni, letakarva, és közben távolítsuk el a tejsavót.