Feldolgozott ételek Van egy kapcsolat az autizmus növekedésével
A feldolgozott élelmiszerekben általában előforduló anyagok molekuláris változásokat okoznak az idegi őssejtekben. Ezt figyelték meg a Közép-Floridai Egyetem (UCF) kutatói. Gyanítják, hogy összefüggés van az autizmus és a terhesség alatti feldolgozott élelmiszerek fogyasztásának növekedésével.
Az autizmussal diagnosztizált gyermekek számának növekedésével egyre sürgetőbbé válik a rendellenesség okainak felkutatása. Úgy tűnik, hogy az UCF kutatói összefüggést fedeztek fel a terhes nők étrendje és az autizmus között. Ha a terhes nők a feldolgozott élelmiszerek nagy százalékát fogyasztják, ez befolyásolhatja a születendő gyermek fejlődő agyát - állították a kutatók.
Prof. Dr. Saleh Naser, Dr. Latifa Abdelli és az UCF egyik munkatársa, Aseela Samsam kimutatták azokat a molekuláris változásokat, amelyek akkor fordulnak elő, amikor az agy őssejtjeit egy bizonyos savnak teszik ki, amely általában a feldolgozott élelmiszerekben található meg. A Scientific Reports június 19-én megjelent tanulmányában az UCF tudósai kiderítették, hogy a propionsav (PPA) magas szintjét használják-e a csomagolt élelmiszerek eltarthatóságának növelésére és a penészképződés gátlására a kereskedelmi olvadékban és kenyeret használnak, a magzati agyban károsodik a neuronok fejlődése.
Naser professzor, aki a Burnett Orvostudományi Kar gasztroenterológiai kutatásaira szakosodott, megkezdte a tanulmányt, miután a jelentések azt mutatták, hogy az autista gyermekek általában gyomorproblémáktól szenvednek, mint például irritábilis bél szindróma. Kíváncsi volt a bél és az agy közötti lehetséges kapcsolatra, és elkezdte vizsgálni, hogy a mikrobiom - vagy a bélbaktériumok - hogyan különböznek az autizmussal élő és az anélkül élő emberek között.
A PPA természetesen a bélben fordul elő, és az anya bélflóra a terhesség alatt megváltozik, és savasság növekedéshez vezethet. De a szerzők kijelentik, hogy a savat tartalmazó csomagolt ételek fogyasztása tovább növelheti a PPA mennyiségét a nő belében, így az átjut a magzatra.
További kutatásokra van szükség a klinikai következtetések levonása előtt. Ezután a csapat megpróbálja igazolni eredményeit egereken, megvizsgálva, hogy a magas PPA-tartalmú étrend okozza-e az autizmust a betegségre genetikailag hajlamos egerekben. A tudósok remélik, hogy eredményeik elősegítik a rendellenesség megelőzésére irányuló vizsgálatokat.
"Ez a kutatás csak az első lépés az autizmus spektrumzavar jobb megértése felé" - összegezték az UCF tudósai. "De biztosak vagyunk abban, hogy jó úton haladunk, hogy végre feltárjuk az autizmus keletkezését."