Feldolgozott sajt (vegán, vegán); Vegán Franciaország

A könyveink megvásárlásával vagy a Tipeee adományával Ön támogatja az oldalt és segít munkánk folytatásában.

sajt

Feldolgozott sajt (vegán)

Növényi alapú olvasztott sajt, olyan jó, mint az „igazi”! Nagyon egyszerűen használható párolt burgonyán, gratinban, pizzán, hamburgerben, mert tökéletesen gratinos.

A "sima" változatnál: a növényi tej zöldséglevest roux-szal (olaj és liszt) sűrítik. A malátás élesztő (nem tévesztendő össze a sörélesztővel) hozza a jellegzetes sajtos ízét. A "Comté" változathoz: adjon hozzá néhány kanál száraz fehérbort *, lehetőleg Savoie-ból. !

Ez a szájban olvasztott sajt számos hagyományos specialitás fő összetevője lesz: Savoyai fondü, Fondu Creusois, Bugey ramekin, sajtkéreg, provence-i pizza, töltött burgonya, pirított szendvicsek stb. Használható a béchamel helyettesítőjeként is, mint a spenót lasagna vagy a gratin endívia esetében (lásd cikória gratin).

* Ügyeljen arra, hogy az állati termékek ne kerüljenek be a ragasztási műveletbe.