Felelős szójatermelés WWF Franciaország
Néhány évtized alatt a szójabab-termelés tízszeresére nőtt. Átlagosan az európai fogyasztók évente közvetetten 61 kg szóját fogyasztanak, főleg állati termékek, például hús, tojás, tejtermékek és tenyésztett halak formájában. Sajnos az erre a magas keresletre adott választ gyakran óriási környezeti és társadalmi hatások kísérik azokon a területeken, ahol a szójababot termesztik. Ezért sürgős, hogy előállítását felelősségteljesebben végezzék.
Ha többet szeretne megtudni a témáról:
A szójabab-termelés fellendülése
Az étrendünkbe rejtett szójabab
Ez az átlagos szójamennyiség, amelyet az európaiak évente közvetve fogyasztanak az állati termékek fogyasztása révén (mivel ezeket részben szója táplálta).
A szójabab közvetlenül vagy közvetve alkotja az általunk fogyasztott élelmiszerek nagy részét, mivel a világszerte előállított szójabab háromnegyedét állati takarmányként használják. Az állati termékek fogyasztásának az utóbbi évtizedekben bekövetkezett növekedése tehát hozzájárult a szójabab általános termelésének növekedéséhez, 1995-től 2015-ig 2,5-tel megszorozva, és elérve a közel 320 millió tonna mennyiséget. Ez a termelés várhatóan 2050-ben 500 millió tonna fölé nő.
Ez a megtermelt mennyiség növekedése a termőterületek növekedésében mutatkozott meg, amely 2015-ben elérte a több mint 120 millió hektárt, azaz Franciaország, Hollandia és Spanyolország területe együttvéve. Az első három termelő ország az Egyesült Államok, Brazília és Argentína. Csak Dél-Amerika borítja a termőterületek körülbelül 50% -át, és a szójatermesztésre szánt teljes terület az 1990-es évek 17 millió hektárjáról 2010-re 46 millióra nőtt, a további területeket főként a természetes ökoszisztémák vették át.
Szója a diéta középpontjában
A szójatermelés hatásai
Dél-Amerikában a marhahús és a szójabab előállítása járul hozzá leginkább a természetes ökoszisztémák átalakításához. Valójában 2000 és 2010 között 24 millió hektár erdőt, szavannát és rétet (Amazonia, Cerrado, Chaco, Pantanal stb.) Alakítottak át legelővé az állatállomány számára, majd ott szójababot termesztettek. A szójabab-termelés ilyen kiterjesztése az ökoszisztémák rovására ment végbe, ezért kihatással van a vadon élő állatokra (jaguár, tapír vagy óriás hangyabogyó), de az ott élő helyi populációkra is.
Így a Cerrado-ban, egy hatalmas mozaikban, amely ötvözi a száraz réteket, erdős területeket és vizes élőhelyeket, és jelenleg Dél-Amerika fő erdőirtási frontja, az 1950-es évek óta a természetes növényzet mintegy 50% -a elveszett. átalakított területek. Azon tény mellett, hogy ezen ökoszisztémák átalakulása veszélyezteti az állatvilágot és a növényvilágot (Cerrado a bolygó fajainak 5% -ának ad otthont), a lakosságot is érintik a földrablás, a szójatermelők és a közösségek közötti konfliktusok megismétlődése, valamint az intenzív szójatermesztés okozta szennyezés. Ha a Cerrado átalakulási tendenciája a 2004-ben megfigyelt ütemben, azaz 2-3 millió hektáron folytatódna, a Cerrado természetes ökoszisztémája a következő 30 évben elpusztulásra lenne ítélve.