Felesleges húgysav milyen ételeket kerülni kell

A vérben a húgysav feleslegét vagy a hiperurikémiát bizonyos purinban gazdag ételek túl sok elfogyasztása okozza. Köszvényes rohamokat okozhat, az ízületi gyulladás speciális formáját, amely leginkább a 30 és 60 év közötti férfiakat érinti. Frissítés az elkerülendő élelmiszerekről és az ezekre vonatkozó helyes étrendi szabályok betartása.

felesleges

A purinok az élő organizmusokban található nitrogénmolekulák. Fontos szerepet játszanak a test bizonyos reakcióiban. Például a DNS alapvető elemeit biztosítják.

Mi a húgysav ?

A húgysav a növényi és állati eredetű élelmiszerekben természetesen jelenlévő purinok szervezet általi lebontásával jön létre. Normálisan a bélen és a vesén keresztül ürül, és a vizelettel ürül ki.

A húgysav normálértéke férfiaknál 40–60 mg/l (vagy 240–360 umol/l), nőknél 30–50 mg/l (vagy 180–300 umol/l) és 25–40 között van. mg/l (vagy 150–240 umol/l) a gyermek számára.

Ha azonban a szervezetben túl magas a húgysavszint, akkor vagy túl sokat készítünk, vagy nem szüntetünk meg eléggé.

A húgysav szintjének csökkentése a vérben, Anne Guillot, dietetikus táplálkozási szakember számba vesz néhány étrendi szabályt és ételt, hogy elkerülje vagy mértékkel fogyassza.

Kerülendő purinokban gazdag ételek

Itt vannak a fő élelmiszerek, amelyeket kerülni kell a húgysav feleslegével:

• szárított (vagy füstölt) hús vagy hal;

• Kockahúslevesek (330 mg purin/10 gramm *, azaz a belsőség egy részének megfelelő mennyiség);