Felfedező út a tej és a méz - fehérrépa - főző körhinta földjére
Jó napot kedvesek!
Először is szeretnék nagyon köszönetet mondani neked! Az elmúlt héten nálam volt Felfedező út a tej és a méz földjére amarant témában kezdtem, és hihetetlenül örülök minden kedves és pozitív szavának! Köszönöm köszönöm köszönöm!
Kis felfedező utamon, amely a tej és az étkezési méz földjére vezet, szeretnék elképzelni olyan összetevőket, amelyek még ismeretlenek, és megismerni a kínált csodálatos ételek sokféleségét.Talán ízelítőt adhatok egyikének vagy másikának, hogy új dolgokat fedezzen fel a konyhában.
De most a témához: ma azokról szól, amelyek még nem léteztek az étlapomon Fehérrépa.
A répa valójában nincs „be”, minden évben megvásárolható, de legalább a fiatalabb generáció nagy része nem tudja, mit kezdjen ezekkel a zöldségekkel. Ennek egyik oka az, hogy a németországi éhség idején egyes esetekben csak fehérrépát ettek, ezért később sokuk étlapjáról eltávolították őket. Az első világháború idején, az úgynevezett fehérrépa-télen 1916/1917-ben még fehérrépa-szakácskönyveket is kiadtak, amelyeken fehérrépa-szelet, karalábé-kávé és fehérrépa-sütemények receptjei szerepelnek.
Az a tény, hogy a fehérrépa szegény ember étele volt, és sokféleképpen használták fel, kíváncsivá tett, és csak többet kellett megtudnom a kerek fehérrépáról.
De mi is pontosan a fehérrépa?
A fehérrépa a repce egyik alfaja, amely szeptembertől májusig tart. Izgalmas tulajdonsága, hogy szinte minden ízét elfogadja. Attól függően, hogy melyik gyümölccsel vagy zöldséggel dolgozza fel a répát, ezt az ízt veszi fel.
A répa lenyűgözi csodálatos tápanyagtartalmát, és nagyon alacsony zsírtartalmú. A 80 százalék feletti víztartalommal a téli zöldségek az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú gyökérzöldség.
A fehérrépáról az élelmiszer szótárban talál további információt.
És hol lehet fehérrépát venni?
Jelenleg minden jól felszerelt szupermarketben és a heti piacon megtalálható fehérrépa.
Fehérrépa használata a konyhábanHasználhatja a céklát nyersen, például salátába reszelve. Véleményem szerint nyersen ízlik az édes karalábé, ezért meg kell kedvelni őket. A kerek fehérrépát legtöbbször főzve fogyasztják, akár főzve, akár sütve a serpenyőben. Ehhez megpucoljuk, majd rudakra vagy kockákra vágjuk.
Úgy döntöttem, hogy megismerem Fehérrépa gyömbérrel a jelenlegi Jamie Olliver receptje alapján Jamie úgy döntött. Amúgy imádom a gyömbért, már tudsz a gyömbéres kekszemről. Azt is gondolom, hogy olyan egyszerű zöldséget adok korianderrel és kurkumával, hogy bizonyos rúgás nagyszerű.