Féljen a télen Három egyszerű és egészséges januári étel
Finom téli zöldségek
Alkalmas a télre: három egyszerű és egészséges januári étel
2020. január 23. - 13:51.
Finom ételek téli zöldségekkel
Január jó szándékkal jön. Sokan most a kiegyensúlyozott és egészséges étrendre támaszkodnak. Az azonban téved, aki azt gondolja, hogy télen a zöldségből hiány van. Az év elején főleg olyan fajták találhatók, mint a póréhagyma, burgonya, sárgarépa, hagyma és spenót a zöldségrészben. Éves naptárunkban megtudhatja, mely zöldségek vannak a szezonban és mikor. Ez három gyors és ízletes recept szezonális zöldségekkel.
Póréhagyma leves gombával és darálással
- Hozzávalók két ember számára: 100 g gomba, két póréhagyma, 100 g darált hús (vegyes), 50 g krémsajt, 300 ml zöldségalap, bors, só
Készítmény: Tisztítsa meg a gombát és a póréhagymát, és vágja szeletekre. Fazékban megpirítjuk a darált húst, hozzáadjuk a gombát és a póréhagymát, és rövid ideig megpirítjuk. Mindent levesszünk a húslevessel. Ezután addig pároljuk, amíg a póréhagyma zöldségei meg nem főznek. Most keverje hozzá a krémsajtot, és ismét forraljon fel mindent.
Spenót saláta gyümölcsös vinaigrettel
- Hozzávalók két ember számára: 100 g spenót (friss), 1 teáskanál salátanövény (friss, fagyasztott vagy szárított), 20 g hagyma, 20 ml olívaolaj, 30 ml balzsamecet, fél narancs (facsart), fél teáskanál mustár, 1 teáskanál juharszirup vagy édesem
Készítmény: Jól mossuk meg a báránysalátát, távolítsuk el a durvább szárakat és fonnyadt leveleket, szárítsuk meg őket a salátafonógépben. Nagyon apróra vágja a hagymát, alaposan keverje össze ecettel és olajjal, valamint narancslével, mustárral, mézzel vagy juharsziruppal és gyógynövényekkel - ideális egy shaker. Tálalás előtt öntsük a pácot a salátára.
Téli zöldségek mindenféle
- Hozzávalók két ember számára: 200 g sárgarépa, 150 g fehérrépa, 150 g kelbimbó, 50 g póréhagyma, 1 hagyma, 250 g burgonya (viaszos), 30 ml tejszín, 175 ml zöldségalaplé, bors és só
Készítmény: Hámozzuk meg a sárgarépát, fehérrépát, burgonyát és hagymát. Távolítsa el a kelbimbó külső leveleit és szárvégét, valamint a póréhagyma végét. Mosson meg mindent. Most vágja nagyobbra a hagymát, a póréhagymát, a sárgarépát és a fehérrépát kb. 1 centiméteres kockákra. Melegítsen fel egy olajat egy mély serpenyőben vagy serpenyőben, és kb. Két percig sütje a zöldségeket, gyakran fordítva őket. Ezután öntsük hozzá a zöldségalaplét, fedjük le és főzzük gőzben. Most keverje hozzá a tejszínt, és ízesítse a zöldségeket sóval és borssal.
Egyébként: A zöldségfélékhez fekete sós salátát is adhat - és akik a kínálat függvényében változtatják a zöldségfajtákat, azoknak a többi évszakban gyors, finom zöldségételük is lesz.