Felmérés Hús a menüben minden nap 10-ből 7 iskolás számára - Greenpeace France
Ki dönti el, mit esznek a gyerekek az iskolában, és miért esznek húst vagy halat szinte mindig ?
Amikor feltettük magunknak ezeket a kérdéseket, gyorsan rájöttünk, hogy a válasz korántsem egyszerű. Az iskolák döntenek? A városházák? És ami a legfontosabb: mi van pontosan a gyermekeink tányérjain? Országosan nem voltak adatok az utolsó kérdés megválaszolásához. Ennek a felmérésnek köszönhetően megállapítottuk, hogy a francia étkezdék nagy többsége továbbra is minden nap húsokat vagy halakat szolgált.
A gyermekek 69% -a minden nap kénytelen húst vagy halat enni
Az egész Franciaországban összegyűjtött több mint 12 000 hozzájárulásnak köszönhetően városonként feltérképezhettük a húsfogyasztást az iskolai vendéglátásban. 3200 település iskolai étkezdeit érinti ez, ami az országos hallgatói népesség több mint 60% -át képviseli.
Az eredmények egyértelműek: a gyermekek 69% -a kénytelen minden nap húst vagy halat enni a menzán. Ez óriási, különösen, ha ismeri a hús túlfogyasztásának egészségre gyakorolt káros hatásait. A jogszabály azonban előírja, hogy húszból csak nyolc ételt szolgálnak fel hússal vagy halakkal, ami nagy mozgásteret hagy az étkezdék számára, akik vegetáriánus menüket szeretnének felállítani. Közülük kevesen: az iskolások csak 9% -a tud vegetáriánus ételt fogyasztani legalább hetente egyszer.
Kétszer túl sok állati fehérje ebédnél
Tavaly év végén összehasonlítottuk az Országos Élelmezési, Környezetvédelmi és Munkaegészségügyi Ügynökség (ANSES) ajánlásait a kormány ajánlásaival a 3–11 éves gyermekek ebédjére. Kiderült, hogy a kormány ajánlásait követve, Csak az ebédre elfogyasztott hús és tejtermékek 2–4-szer több fehérjét adnak, mint amit az ANSES tudósai ajánlanak ...