Femina Monkfish Curry banánnal

Öntsük bele a kókusztejet és főzzük 1 percig alacsony lángon. Tálaljuk a banán monkfish curry-t a sárgarépával.

curry

Hitel: A. Beauvais-F. Hamel/Franciaország kulináris körei

Személyek száma: 4

Az étel típusa: Ételek

Hozzávalók

  • 1,5 kg monkfish darabokban
  • 1/2 hagyma
  • 3 banán
  • 60 g vajat
  • 150 g paradicsompüré
  • 2 teáskanál curry
  • 1 teáskanál kurkuma
  • 3 szem kardamom
  • 1 csipet szegfűbors
  • 1 csokor garni
  • 1/2 pohár kókusztej
  • só
  • 4 sárgarépa
  • 20 g félsózott vaj
  • 1 csipet cukor

Készítsük el a tölteléket

Mossa és hámozza meg a sárgarépát. Főzzük meg őket egy edényben, a zöldségig, a vajjal, a cukorral és a sóval. Amikor a zöldségek megfőttek, tegyük félre.