Milyen kávét iszik karácsony reggelén? 10 ötletünk van
Valaki okosan azt mondta nekem, hogy van magyarázat arra, hogy amint éveket gyűjtünk, úgy tűnik, egyre gyorsabban telnek. Igazam volt, de még mindig meg vagyok győződve arról, hogy az idő egyszerűen gyorsabban telik, mint gyerekkorunkban. Nekem valószínűbbnek tűnik, hogy a föld gyorsabban forog körülötte és a Nap körül, mint hogy téves szubjektív felfogásom van:). Tehát ... a karácsony a sarkon van.
Igen, nagyon furcsa! Főleg, hogy a másik éppen elhaladt. Még az ajándékokat sem fejeztem be ... daaaa biztos. Szubjektíven vagy nem, gyorsan vagy nem, várható vagy sem, a karácsony idén is eljön, és a legtöbbünk számára kihívást jelent, hogy különleges legyen. Nincs más olyan évszak, amikor ilyen nagylelkűek lennénk önmagunkkal és másokkal szemben, amikor jót és jót akarunk tenni és tenni. Mint egy jó kávé.
2 évvel ezelőtt inspirációért gyűjtöttem néhány kávéötletet, amelyek tökéletesen passzolnak a karácsony reggeléhez. És sok illatos gondolatot és megismételt kérést kaptunk. Ezért ismét leltárt készítettünk minden ízlés és költségvetés tekintetében, megkérve néhány romániai kávépörkölőt, hogy vágyakozzunk a karácsony napján készülő kávéra.
Lent hagylak gondolataikkal, és felkérlek, hogy a cikk végén írd meg, melyik kávét választod.
Patricia Ceica, Prăjioria Olivo, Kolozsvár: Costa Rica Las Lajas fekete gyöngy, limitált kiadás.
A téli ünnepek varázsa a közelben rejlik, kapcsolatban, kényeztetésben, csendben és megszakadásban. Karácsony reggelén megengedem magamnak - és arra biztatlak, hogy ugyanezt tedd - abban a pillanatban csak én és szeretteim, átfogunk egy csésze gőzölgő kávét, és újra átéljük az emlékeket sártól, térdig és fagyott orrig. Most visszahozza nekünk a kávé aromáját, amelyet egy ilyen varázslatos reggelen különösnek választok: Costa Rica Las Lajas Black Pearl, limitált kiadásban. Habos savassággal és fekete ribizli lekvárral, csokoládéval és papajával rendelkezik, ez a végső kényeztetés azoknak a pillanatoknak a fenntartására, amelyekre ezentúl szívesen emlékezünk.
Kóstolhatja Patricia kávéját az Olivo Coffee Roasters kolozsvári Bdulon. Hősök 7.
Marius Nica - főpörkölő és főbarista, Narcoffee Roasters, Kolozsvár és Bukarest: Narcoffee ünnepi keverék
Számunkra a Narcoffee Festive Blend karácsonyi kávé, amelyet espressóval és szűrővel egyaránt tálalhatunk. Kiegyensúlyozott keverék Kenya, Kianguti farm, klasszikus, mosott, sl28/sl34 fajta és egy kísérleti tétel között a Kayanza régióból, Burundi, Mpanga microlot, vörös bourbon változat, természetesen fermentálva. Mindkettő magas magasságú kávé trópusi és citrusfélékre, például ananászra, grapefruitra, kissé krémes szájjal és végső csokoládéaromával rummal. A kávé pörkölése átlagos, így otthoni espressóban, de alternatív elkészítési módokban is élvezhető.
Élvezheti Marius kávéját online, ahol hamarosan elérhető lesz a térképen megtalálható kolozsvári és bukaresti Narcoffee helyszíneken.
Marcel Melinte - Márkajelző, Madison Coffee, Bukarest: Karácsony van, Honduras - El Guayabito
A karácsonyi érzelem számunkra az örömről szól, illatos gyertyákról, amelyek az ünnep levegőjét öltöztetik, és különösen egy hiteles ízekkel teli kávéról, amely értékelni fogja bennünket azok szenvedélyét és elhivatottságát, akik ezt művelik. Karácsony reggelére egy hondurasi kávét választottam, cseresznye, körte, szőlő aromával és rengeteg karamellizált lekvárral, egy csepp gyümölcsös savval, az El Guayabito gazdaságból, 1400 m magasságból. Itt Maria Genoveva Martineznek sikerült megmutatnia gazdasága maximális potenciálját azáltal, hogy szelektíven csak az érett cseresznyét szüretelte, az erjedési és feldolgozási folyamatot a borászokhoz hasonló technikákra terelte. "Karácsony van" javaslatunk összetett és teljes testű, merész, kerek, bőséges aromákkal. Egy kávé, amely egyszerűen gyönyörködteti a lelket, függetlenül attól, hogy szerettei társaságában, családjával és barátaival élvezik-e, vagy reggel csendesen.
Élvezheti Marcel kávéját online megrendeléssel a Madison Coffee-nál vagy a partner helyszínén.
Catalin-Ionuţ Pop, BeanLAB, Kolozsvár: Guatemala Santa Rosa - Finca El Morito
Az ünnepek varázsa megragad engem szeretteimmel, családommal, barátaimmal, egy guatemalai kávéval, végigsétálva a finom aromák labirintusában, amelyek az étcsokoládéra emlékeztetnek, enyhén savasak, és készen állnak az ajtók elé az ízek egész világára, és hogy a nap bármely szakában élvezhetem.
Élvezheti Cătălin kávéját a kolozsvári BeanLAB-ban, a Simion Mușat 4A címen.
Adrian Simion, Guido Coffee, Bukarest: Etiópia Wolichu Wachu
És ezúttal egy etiópiai kávét is kínálok önnek, mosással feldolgozva, Wolichu Wachu. A kávé fő jellemzője a virágos és a jázminos jegyek finomsága. Emiatt őt is kiválasztottuk a válogatásunk részévé. De bár több kupás teszten megkóstoltam, elismerem, hogy ez egy eszpresszóban egy intenzív és nagyon kellemes baracklekvárral hatott rám. Szigorúan személy szerint egy csésze Wolichu Wachut társítok karácsony reggelének csendjéhez.
Élvezheti Adi kávéját a Guido Coffe-ban, online, ahol hamarosan elérhető lesz Bukarestben, a Mihai Eminescu utca 182. szám alatt.
Marian Răduță, CaféThe’scu, Bukarest: Kenya Chania Maasai
Közeledik a karácsony, varázslatos hangulatával. Jézus születése, a hagyományos Mikulás, fények, talmi, fenyőillat és mindenekelőtt a karácsony szelleme: több tolerancia, nagylelkűség, megosztás, tetszés, meglepetés vágya. Karácsony estéjén, énekeket hallgatva, vagy karácsonykor, miközben nézi, ahogy a gyerekek kinyitják az ajándékokat, élvezzen egy csésze gőzölgő kávét, és megáll az idő! Ezekre az értékes pillanatokra egy különleges kávé, Kenya a Chania gazdaságból. Ínyenc kávé, finom illatát magasztaló mandula- és bogyóaromákkal, nagy és selymes test.
Élvezheti Marian kávéját a CaféThe'scu-ban, Bukarestben, a Calea Moșilor 253, bl.53.
Kolbászos csövek: El Salvador - El Manzano
Összegyűjtöttük a kávét a világ minden tájáról, mert minőséget, sokszínűséget és kávéízű történeteket akartunk kínálni. Meggyőződésünk, hogy minden zacskó kávénak megvan a maga története és útja, és hogy mi, kávébarátok is részesei vagyunk. Kínálunk egy kávét, amely tökéletesen passzol a téli szezonban. Az „El Manzano” gazdaságban természetesen feldolgozott El Salvador (92 pont), zöld alma, jázmin, mangó és málna finom jegyeivel minden ízlelőbimbóját kiképzi, és túl korán sem felejti el. A karácsony reggelje varázslatos, így az italnak is muszáj, ezért törekedjen egy varázslatos kávé, gyümölcsös és édes cukor nélküli kipróbálására.
Kávéjukat a Hot Pipes Roasteryban élvezhetik, ahol hamarosan elérhető lesz Kolozsváron a Calea Turzii 175 címen.
Ftefan Dinescu-Crăciun, Corretto, Konstanca: Kenya AA
Kávéforrásként mindig savas kávét választottam. Kenya és Etiópia a kedvenceim, de szükségszerűen mosással dolgozzák fel. Nekem sikerült elhoznom és megpörköltem egy Nicaragua Maragogype-t, egy bársonyos és testes kávét, igazi csoda. Valójában minden kávét szeretem, mivel kínáljuk őket az ügyfeleknek és betesszük a bár őrlőibe, minden alkalommal újra felfedezem őket. A minap kaptam 3 zacskót Mianmart, a következő napokban Tanzániát és Burundit várjuk, és szeretnék még egy félig mosott vagy mosott Szumátrát. Mit mondhatnék!? A Mikulás bőkezű volt a kávéval ebben az évben. Végigjártuk a teljes kávéövet, és élvezhettük az ízek teljes spektrumát, a tellúrtól, a csípőstől, a csokoládétól és a testestől a savanykás, citrusos, virágos és gyümölcsösig. Soha nem tudtam megunni ezt az aromák, parfümök, jegyzetek, utóízek feltárásának játékát. Olyan ez, mint egy végtelen utazás, amelynek során napról napra új birodalmakat fedez fel.
Élvezheti Stefan la Corretto kávéját Konstancában, az Aepes Voda utca 14. szám alatt.
David Lee Cato, Spired Roastery, Brassó: Ruanda Mahembe
A karácsony reggelét a családnak szentelik, és a kávé nem hiányozhat ebben a fontos pillanatban. Szeretném a napot úgy kezdeni, hogy Ruanda Mahembe-ből egy v60-at készítek, lágy cseresznye jegyzetekkel, diszkrét fekete teaillattal rendelkezik, az áfonya pedig tökéletesen kiegészíti az ízlelőbimbók örömét. Ez a kávé lep meg és izgat, amikor megpirítom, és szeretném megosztani ezt az örömet minden szeretteimmel, a karácsonyi izgalommal és az ünnepi étkezés örömével együtt.
Élvezheti David kávéját a Spired pörkölőben, Brassóban a Str. Lunga 100.
Ovidiu Sodolea, Muse Coffee, Craiova: Kongói Kawa Kabuya
Élvezheti Ovidiu kávéját a Muse Coffee-on.