Femina Olivia Hairay, Svájc legjobb csapos!
Olivia Hairay az Intercontinental Geneva bárjában, ahol dolgozik, fogadott minket. Bizalmak és mosolyok között a 23 éves fiatal nő elkészítette nekünk azt a két koktélt, amely elbűvölte a Diageo verseny zsűriit.
Készítse elő a chili szirupot, a lime juice-t és az infúziós tejet.
2015. június 1-jén Olivia Hairay emlékezetébe vésődik. A mindössze 23 éves fiatal nő megnyerte a zsűrit a "Diageo Reserve World Class" verseny svájci döntőjén, amely a világ egyik legigényesebb és legfelkapottabb mixológiai versenye. Csapos a genfi Intercontinentalnál, ő is az első Romande, aki elnyerte ezt a trófeát. Büszke, azért is lehet, mert a szakma köztudottan meglehetősen férfias. - Természetesen lépést kell tartanunk, meleg van, kapaszkodnunk kell ... De az emberek boldogok; jó látni a bár mögött a nőket! "
Ezúttal a bár mögött tapasztalt első gyakorlatot az Intercontinentalnál, miközben tanfolyamokat folytatott az Ecole hôtelière de Lausanne-ban. "Örültem, hogy minden reggel felkeltem, volt mit tanulni, bár felszerelés, alkohol ..." Csodálta a csaposok munkáját, elégedetten, hogy elkészíthette első koktélját, Olivia Hairay rájön, hogy nem akar hogy ennél többet tegyen. Ezután elhagyta az EHL-t, és felvették ebbe a genfi szállodába, amely megszülte ezt az új hivatást. - Talán egyszer megbánom, de egyelőre nem! mosolyog. Svájc legjobb csaposának választása csak megerősítheti ennek a rajongónak a tehetségét ... akinek csak egy és néhány év munkája van a háta mögött! Kíváncsi, könyvekből és műsorokból merítve ihletet a külföldi vásárlók által elhozott különböző kultúrákról. Olivia Hairay, aki jelenleg csak ügyvédi hivatalnok, hamarosan pultos lesz.
A következő kihívás
Időközben hiányosságainak tökéletesítése érdekében részt vesz a madridi BootCamp-on, amelyet a világ egyik legjobb csapos, Max la Rocca edz. Majd augusztus végén a dél-afrikai Fokvárosba repül, hogy megvédje Svájc színeit a nagydöntőre, ahol 56 másik résztvevővel áll szemben. Mivel igen, alig tért magához érzelmeiből, Olivia Hairay egy nagy kihívás előtt áll. "A nyomás lassan növekszik ... Munkába kell állnunk, be kell állítanunk egy edzési ütemtervet." Bízunk benne.
És mivel nem tudunk a helyszínen csatlakozni hozzá, biztatni fogjuk a szálloda medence melletti részén, és megkóstoljuk alkotásait, valamint áttekintették a nyár trendjeit.!