Fenntartható táplálkozás - Fekete-erdő Közép-Észak Természeti Park
Amit eszünk, jelentős hatással van testünkre és egészségünkre, de a természetre is. Ha tudatosan táplálkozunk fenntarthatóan, az nem csak magunknak, hanem utódainknak és ép környezetünknek is jó. De hogyan eszel fenntarthatóan? Partnerünk AOK Baden-Württemberg ad néhány apró tippet, nagy hatással és a siker garanciájával.
1. Előnyben részesíti a regionális és szezonális termékeket
Különösen fenntartható a gyümölcsök és zöldségek fogyasztása csak akkor, ha azokat természetes módon betakarítják. Ekkor nincs szükség energiaigényes üvegházakra, a növények a szabadban növekedhetnek. Aki például a közeli heti piacon vásárol termékeket a saját régiójából, kerüli a hosszú szállítási útvonalakat, a tárolást és erősíti a regionális gazdaságot. Egy szezonális naptár megmutatja, hogy gyümölcs- és zöldségfélénk mikor áll készen a betakarításra.
2. Vásároljon élelmiszert ellenőrzött ökológiai termesztésből
A biológiailag termesztett élelmiszerek fenntarthatóbbak, mint a hagyományos módon termesztett élelmiszerek. A kevesebb nyersanyag- és energiafogyasztás, ezáltal kevesebb üvegházhatású gáz, valamint a megfelelő földhasználat és állatjólét hozzájárul az élelmiszerek fenntartható előállításához. Bizonyos műtrágyák vagy növényvédő szerek tilalma az ökológiai mezőgazdaságban védi a talajt, a felszín alatti vizeket és az egészségünket. A különféle organikus tömítések (EU-ökológiai tömítések, Naturland, Bioland, Demeter stb.) Segítik a tájékozódást és megkönnyítik a megfelelő termékek kiválasztását.
- Vásároljon helyi és szezonális ételeket.
- A heti piacon biztosan lesznek regionális és szezonális cikkek
3. Gyalog vagy kerékpárral vásároljon
Hagyja az autót, és kerékpározzon, vagy sétáljon el a heti piacra. Ez nem csak a környezetre, és csökkenti a személyes ökológiai lábnyomot, hanem az Ön számára is. Ha z. Például, ha egészségügyi okokból nem teheti meg autóját, vagy ha a szupermarket messze van, akkor hetente egyszer meg kell próbálnia tömegesen vásárolni. Így elkerülheti a felesleges utazásokat.
4. Egyél kevesebb húst
A hús előállítása sokszor több földet, energiát és vizet emészt fel, mint a gabona, a gyümölcs és a zöldség. Például körülbelül tízszer annyi vizet használnak egy kilogramm marhahús előállításához, mint egy kilogramm búzát. Egyél tehát húst tudatosan és örömmel. Csökkentse húsfogyasztását, és próbáljon ki valami újat, például integráljon más fehérjeszállítókat, például hüvelyeseket a menüjébe. Hús vásárlásakor ügyeljen a jó minőségre és az állatjólétre a régióban.
- Kerékpárral vásárolni - vagy gyalog menni. Nem mindig lehetséges - de gyakrabban, mint te, igaz?
- Kevesebb hús, több hüvelyes például.
5. Írja le
Írjon fel egy bevásárló listát, mielőtt vásárolni megy. Tehát valóban csak azt vásárolja meg, amire valójában szükség van. A csomagolatlan ételek lehetőséget adnak arra, hogy csak a receptjéhez szükséges mennyiséget vásárolják meg. Így elkerülheti, hogy számtalan étel kerüljön a kukába, és rengeteg csomagolási hulladékot is megtakarítson. Ez közvetett módon elkerüli az energia és a víz hulladékkezeléshez történő felhasználását is.
6. Vásároljon kevesebb kényelmi ételt
Kevesebb feldolgozott terméket vásároljon, mert minden termelési lépés olyan erőforrásokat használ fel, mint az energia, a víz és a csomagolás. Ezenkívül a feldolgozott élelmiszerek gyakran magas zsírtartalommal, cukorral és sóval rendelkeznek.
- A bevásárló lista elkerülheti a felesleges vásárlásokat és a kapcsolódó erőforrás-felhasználást.
- Ügyeljen ökológiai lábnyomára
7. Ügyeljen a "tisztességes" ételekre
A fenntartható táplálkozás révén nemcsak a környezetet védi, hanem hozzájárul annak biztosításához is, hogy a mezőgazdasági termelők tisztességes árakon keresztül megfelelő fizetést kapjanak, jó munkakörülményekkel és jó minőségű termékekkel.
Ha a környezet jó, az az embereknek is jó. Ezért indította el az AOK a „greenAOK” környezetvédelmi programot saját vállalatának. Tudatosan kíméli az erőforrásokat, csökkenti a hulladékot és a szén-dioxidot, energiatakarékos és megfelel a DIN ISO 14001 nemzetközi környezetvédelmi vezetési szabvány követelményeinek.