Fenntartható táplálkozás Üzbegisztánban - PASCH-Global PASCH iskolai újság világszerte
PASCH iskolai újság világszerte
Fenntartható táplálkozás Üzbegisztánban
Elgondolkodott már azon, vajon hogyan járnak olyan emberek, akik szegénységben élnek és éhen halnak, miközben elegünk van ennivalóra, és néhányunknak még a finomságok is beletörődnek? A lakosság élelmiszerellátásának problémája világszerte nagyon összetett. Ez magában foglalja a termékek fenntarthatóságát is, amely biztosítja minden ország jövőorientált fejlődését. Ezek a problémák hazánkat, Üzbegisztánt is érintik. Zuhra Akramova, az üzbégi Fergana város 3. számú Akadémiai Líceumának német tanára szerint a folyamatosan növekvő népesség még inkább megnehezítheti ennek a problémának a megoldását, mert növeli az emberiség táplálékigényét. Ennek második oka az, hogy a megtermelt gabona és egyéb mezőgazdasági termékek 20-40 százaléka ehetővé válik a tárolás, szállítás és realizálás eredményeként. Az aszályok, az árvizek, az állatállomány járványai és a betegségek a tanár szerint azok a tényezők, amelyek befolyásolják a mezőgazdaság helyzetét nemcsak a fejlődő országokban, hanem a fejlett gazdaságú országokban is.
Ez a probléma már a Szovjetunió idején fennállt. Akkor nézzük meg hazánk történetét. Élelmezés szempontjából Üzbegisztán az akkori kormánytól függött. Míg Üzbegisztán 1925-1991-ben a volt Szovjetunióhoz tartozott, a gyapotmezőket szinte minden területről készítették, így itt egyszerre egyetlen pamutszabály lépett életbe. Ennek eredményeként Üzbegisztánnak lisztet, húst, tejtermékeket és egyéb szükséges élelmiszereket, valamint fogyasztási cikkeket és késztermékeket kellett külföldről importálnia.
Az üzbégek úgynevezett "bazárokban" vásárolják meg ételeiket. Kétségtelen, hogy érdemes ellátogatni oda. Mindenütt találkozunk olyan termékkereskedőkkel és gazdálkodókkal, akik többnyire saját kertjeikben és üvegházaikban termesztett biotermékeket és természetes ételeket árulnak. Vannak olyan egzotikus termékek is, amelyeket Üzbegisztánban lehet termeszteni, de a legtöbbjüket külföldről importálják, például banánt, citrusféléket stb. Már élvezte a napot. "Ez nemcsak egészséges, hanem fenntartható, tartós és ízletes!" - mondja egy gyümölcskereskedő.
Ahogy Hippokratész mondta: „Ha az apa ismeretlen a betegségben, akkor mindig az édesanyád az étel!” A nemzetközi egészségügyi rendszer szerint a világ népességének 35 százaléka jól táplálkozott, 15 százaléka megkapta a szükséges kalóriákat, de az étrend fehérjében gazdag volt De nem. 30 százaléka éhes maradt, vagy folyamatosan nem megfelelően táplálkozott. Az éhségtől szenvedők száma világszerte 580-650 millió. Évente 13-18 millió ember hal meg a világon, és háromnegyedük gyermek.
Hazánkban folyamatosan végrehajtják a lakosság egészséges, teljes táplálkozását szolgáló intézkedéseket. A fenntarthatóság és az egészséges táplálkozás mindannyiunkat foglalkoztat. Meg kell tanulnunk ebből a tanulságot, és nagy jelentőséget kell tulajdonítanunk mezőgazdaságunknak, a jövőbeni életminőségnek, a termékek fenntarthatóságának, amelyek meghatározzák hazánk jólétét, és amelyek minden bizonnyal mindannyiunktól függ.