Fenyőmag 10 ok arra, hogy felvegyük őket az étrendbe, és annyi egészségügyi előny
Amikor túlterheltnek érzed magad, egy marék fenyőmag gyors "újrakezdést" eredményezhet. Tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal, fehérjékkel és zsírokkal, amelyek elengedhetetlenek a test megfelelő működéséhez. Ezenkívül terápiás hatásuk is van.
Évszázadok óta használják kulináris célokra. Az ókori Görögországban mézben tartósították őket és aphodisiac célokra fogyasztották őket, a hopi és navajo indián törzsek nagyra értékelték őket fehérjeforrásként. Ma visszanyerik tekintélyüket élelmiszer-gyógyszerként.
1. Küzdelem a vashiányos vérszegénység ellen, a jelentős vastartalom, több mint 5,5 mg/100 g.
2. Javítja a memóriát és más agyi funkciók, mivel magnéziumot és B6-vitamint egyaránt tartalmaz, amelyek a koncentrációhiány és a stressz kezelésének két alapvető eleme.
3. A depresszió megelőzése és megszüntetése. A magas foszfortartalom erősen ajánlott idegkimerülésben szenvedők számára. Az agysejteknek ugyanis foszforra van szükségük az optimális működéshez.
4. Megszabadulni a fáradtságtól. A zsírok, fehérjék, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok keveréke miatt ezek a magok kiváló energetizáló hatásúak.
5. Szabályozza a vérnyomást, a magnézium és a kálium szinergikus hatása miatt a készítményben, megelőzve a magas vérnyomással járó betegségeket.
6. Erősítse az immunrendszert. A mangán, amely ezekben a magokban jelentős koncentrációban, 8,8 mg/100 g koncentrációban található meg, nagyon fontos társfaktor a szuperoxid-diszmutáz, az antioxidáns enzim számára, amely segíti a testet a fertőző ágensekkel szembeni rezisztencia kialakulásában.
7. Védi a szem egészségét. A fenyőmagok nagy mennyiségben tartalmaznak A-vitamint, de luteint is tartalmaznak, amely egy antioxidáns, amely elengedhetetlen a makula degeneráció vagy szürkehályog megelőzéséhez.
8. Támogatja az anyagcserét. Mivel a fenyőmag kiváló B-vitamin-forrás, például tiamin, riboflavin, niacin, pantoténsav, piridoxin és folát, különleges szerepet játszik a sejtek anyagcseréjének javításában, valódi előnyökkel az egész test számára.
9. Segít a fogyásban. Bár magas a kalóriatartalma, a fenyőmag hasznos lehet a felesleges kilók elleni küzdelemben. A fenyőmagok ugyanis kolecisztokinint és pinolsavat tartalmaznak. A kutatók szerint az első az étvágyat elnyomó hormon, míg a pinoleinsav megakadályozza két másik, éhséget okozó hormon felszabadulását.
10. Megakadályozza a vérzést. Figyelembe véve a K-vitamin értékelhető tartalmát, a fenyőmagvak fontos szerepet játszanak a véralvadásban, de a menstruációs görcsök enyhítésében is.
Fogyasztási ötletek: mivel édesek és enyhén vajillatúak, különleges ízt kínálnak a salátákhoz, rizsételekhez, quinoához, tésztákhoz és süteményekhez. A fenyőmagok is szerepelhetnek a szószok összetételében. Valójában a fenyőmagok legnépszerűbb felhasználása a pesto szósz elkészítése.