Rovarok a tányérjainkon; Paleo diéta
Élelmiszer-egészségügyi probléma ?
Az élelmiszerekben lévő rovarok kérdése egyre inkább felmerül. Néhány évvel ezelőtt teljesen elképzelhetetlen volt elképzelni, hogy megeszem, de a világ túlnépesedése és az étrendben a rovarok kérdésének etetésével kapcsolatos nehézségek miatt egyre fontosabbá válik.
Tudnia kell, hogy 2050-re a világ népessége 7-ről 9 milliárdra nő, és hogy megoldást kell találnunk mindenki táplálására! Egyes feltörekvő országok (India, Kína stb.) Fejlődésével a húsfogyasztásnak 2050-re meg kell duplázódnia !
Az állattenyésztés ma a mezőgazdasági földterület 50% -át teszi ki. Ezért lehetetlen mindenki számára elegendő húst előállítani. Akkor miért nem változtatja meg a rovarokról alkotott felfogásunkat és integrálja őket étrendünkbe? Néhány ország (Kína, Laosz, Thaiföld ...) már fogyaszt rovarokat, míg számukra ez nem volt hagyományos !
Rák, csiga vagy békaláb fogyasztása végső soron nem kevésbé undorító, mint a rovarok fogyasztása !
Egyél rovarokat, igen, de liszt formájában !
Érdekessége az, amikor a rovarok liszt formájában integrálhatók néhány meglévő liszt helyettesítésére.
Ezeket a liszteket felhasználhatjuk haszonállataink etetésére a halliszt (a halászat eléri a határokat) vagy a szójabab (nem paleo) helyettesítésére.
Rovarlisztet még receptekben is fel lehet használni bizonyos paleo liszt (például kókuszliszt) helyettesítésére.
És akkor a rovarok Paleo ?
A Paleo diéta az, amit a korai emberek spontán, természetesen ettek. A rovarok pedig a természetben voltak, még mielőtt őseink léteztek volna. Tehát nyilvánvaló, hogy a rovarok fogyasztása ugyanolyan Paleo, mint hús vagy bármi más, ami a természetben található.
Meggyőződésed van, és ki akarod próbálni ?
Ha a kulináris élmény csábít, ez most a meztelen ünnepnek köszönhetően lehetséges. Ez a bár, amely a főváros 18. kerületében található, október 12-től kínálja sáskák, skorpiók, poloskák és még szöcskék kóstolását is ...