Fenyőmag csoda nő
A hét étele
Minden tisztességes pestóhoz tartoznak, finomítják a legegyszerűbb müzlit is, és egyébként jobban megváltoztathatók, mint mi közép-európaiak tudjuk.
Például egy kis darab fenyőmag torta ugyanolyan töltelék, mint egy egész adag sertéscsülök savanyú káposztával.
Ennek oka a kicsi fenyőtoboz magvak zsírtartalma: ez 50 százalék. Ennek ellenére a sportolóknak és más egészségügyi apostoloknak nem szabad kerülniük a kis magokat. Értékesebb fehérjét adnak, mint a csípőarany.
A kiváló minőségű telítetlen zsírsavak serkentik az energia-anyagcserét, az ásványi anyagok, például a kálium, a kalcium és a magnézium pedig biztosítják, hogy a sportolók izomgörcsök nélkül éljenek át edzéseket. A nyomelemek, például a cink és a vas szintén jót tesznek a haj, a bőr és a vér értékének.
A minőségnek megvan az ára
Ami ennyit tehet, az is kerülhet valamibe. A fenyőmag nemcsak azért drága, mert annyira egészséges, hanem azért is, mert a kis energiabombák betakarítása rendkívül időigényes és kockázatos. Először kézzel kell betakarítani a kúpokat, ami a fenyőfák magasságára tekintettel meglehetősen veszélyes. A kúp leszedése után a magokat ki kell húzni, majd meg kell hámozni.
Aki úgy gondolja, hogy mindig szerencséjük volt, mert a vásárolt fenyőmag nem volt olyan drága, annak sajnos csalódniuk kell. Valószínűleg csak olcsó példányokat kapott Ázsiából. Ezek az ízek kevésbé intenzívek, és csak feleannyi fehérjét és ásványi anyagot tartalmaznak, mint a mediterrán régió nemesmagjai. Másrészt még zsírosabbak és gyorsabban avulnak el. Tehát a spórolás nem éri meg. Ha odafigyel, viszonylag könnyen meg tudja különböztetni a valódi magokat a színlelt csomagolástól. Az olasz és a spanyol mag hosszúkás és világos, a kínai és a koreai hengeres, sötét csúcsú.
Zsír: 50% fehérje: 30% szénhidrát: 11% 2300 kJ/550 kcal
Szépség: Tökéletes nappali smink a COSMOPOLITAN Online-on >>