Fenyőmag Ezek a tápértékek megtalálhatók a nemes diófélékben

A fenyőmagot elsősorban az ízük miatt értékelik, de sokan nem is tudják, milyen tápértékeket tartalmaznak. A kicsi dió sok fontos tápanyagot kínál. Mutatjuk, melyiket.

Csupa fontos tápérték: fenyőmag

A fenyőmagot elsősorban finom és aromás íze jellemzi, és minden jó pesto fontos összetevője. Összetevőik nagyon egészségessé teszik őket, éppen ezért jó választás például a saláták finomítására. Ez bennük van:

A fenyőmag sok zsírt tartalmaz, de többszörösen telítetlen zsírsavak - ezáltal a magok nagyon egészségesek. A fenyőmag csak kevés szénhidrátot tartalmaz, de az egészséges zsírok magas kalóriatartalmat biztosítanak.
Esszenciális omega-3 zsírsavakat is tartalmaznak. Rendszeres fogyasztásuk pozitív hatással van a vér lipidszintjére.
A kis magokban fehérjék is megtalálhatók. Más diófélékhez képest a fenyőmag nem az első helyezett, de mégis fontos szállítója lehet a kiváló minőségű fehérjéknek, különösen a vegetáriánusok és a vegánok számára.
A fenyőmag szintén vitaminokkal látja el. A-, B1-, B2- és B3-vitamint, valamint biotint tartalmaz.
Az E-vitamin különösen nagy mennyiségben található meg. Ez a vitamin gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású.

Kis kincsek - ettől különleges a fenyőmag

A fenyőmag a mai napig kizárólag vadon növő fenyőfákból származik, amelyeken a dióval töltött kúpok csak kis része nő. Ezeket aztán kézzel kell betakarítani, és mivel a betakarítás és a hámozás egyaránt bonyolult, a fenyőmag nagyon drága. De tápanyagtartalmuk megéri a befektetést.

Számos nyomelemet és nélkülözhetetlen tápanyagot tartalmaznak, amelyeket a test maga nem tud előállítani. Ezért táplálékfelvételre van szükség, ami a fenyőmagot a kiegyensúlyozott étrend fontos részévé teszi.
Fontos nyomelem, amelyet a fenyőmag biztosít nekünk, például a vas. Ennek során támogatják a vérképzést és segítenek a vasigény kielégítésében.
De tartalmaz foszfort és kalciumot is, amelyek mind fontosak az erős csontok számára.
Ami azonban kiemelkedik, az a benne lévő szelén értéke, mert a fenyőmagokban a legmagasabb a szeléntartalom az összes természetes étel közül. Ez a nyomelem megvédi a testet a szabad gyököktől, és a test különösen jól felszívja a benne lévő A-vitaminnal kapcsolatban.
De az izmok és az idegek is profitálnak a fenyőmagból. A benne lévő magnézium biztosítja az izmok és az idegrendszer megfelelő működését.

Videótipp: Alacsony szénhidráttartalmú, Keto, Paleo és Co: A szakértő értékeli az étrend trendjeit

A sült fenyőmagnak még intenzívebb íze van, de könnyen megég. Hogy ez ne történjen meg veled, a következő cikkben elmagyarázzuk, hogyan kell megfelelően megsütni a fenyőmagot.