FÉRFI ÉS EGYEZTETETT TÁBLÁK - TechnoNews
A Bath-i Egyetem kutatói arra kérték az önkénteseket, hogy "egyenek a határig".
A sok pizzát fogyasztó emberekkel végzett tanulmány megállapította, hogy a férfiak "kiemelkedően jól" megbirkóznak, ha hirtelen megnő a kalória.
A Bath-i Egyetem kutatásai arra kérték az egészséges, 22 és 37 év közötti férfiakat, hogy egyenek addig, amíg „telítettnek” érzik magukat, majd enni kértek, amíg „egy újabb falat ”.
A folyamatnak alávetett önkéntesek csaknem kétszer annyi pizzát fogyasztottak, amikor túllépték a szokásos határértékeket, és megduplázták a kalóriabevitelüket. De a tanulmány kimutatta, hogy a véráramukból származó tápanyagok bevitele a normális határok között van.
A tudósok azt állítják, hogy ez azt jelzi, hogy az egészséges, alkalmanként túlterhelt ember nem szenved közvetlen negatív következményeket az anyagcsere-kontroll elvesztése szempontjából.
Aaron Hengist, ugyanezen egyetem szerint: "Mindannyian ismerjük a hosszú távú élelmiszer-túlterhelés kockázatát, ha elhízásról, 2-es típusú cukorbetegségről és szív- és érrendszeri betegségekről van szó, de sokkal kevesebbet tudunk néhány azonnali hatásokról.".
"Megállapításaink azt mutatják, hogy a test rendkívül jól megbirkózik, ha hirtelen felesleges kalóriával küzd. Az egészséges emberek kétszer annyit ehetnek, és hatékonyan képesek megbirkózni ezzel a kezdeti energiafelesleggel. ”
A British Journal of Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány azt mutatja, hogy a "Minden, amit lehet enni" kutatásban az átlagos kalóriabevitel meghaladta a 3000-et, vagyis körülbelül egy nagy pizza és további fele. Vannak, akik akár két nagy pizzát és további felét is meg tudták enni egy munkamenet során, jóval meghaladva a felnőttek szokásos kalóriahatárát egy nap alatt.
"Ez a tanulmány feltárja, hogy az emberek kétszer annyit tudnak enni, mint amennyi a telítettség érzésének eléréséhez szükséges, de testünk jól alkalmazkodik az étkezési tápanyagok túlzott ellátásához az állandó étkezéshez."
Az eredmények azt mutatták, hogy a túlzott fogyasztás után a vércukorszint nem volt magasabb, mint egy szokásos étkezés után, bár a vérben az inzulin mennyisége 50% -kal magasabb volt a szokásosnál. A vér lipidszintje nagyon keveset emelkedett, annak ellenére, hogy kétszer annyi ételt fogyasztottak, mint általában.
A bélből felszabaduló hormonokat az inzulin szekréciójának serkentése és a teltségérzet fokozása érdekében többnyire a túlevés változtatta meg.
Négy órával a túlmunka után a résztvevők álmosnak és letargikusnak érezték magukat, és nem akartak mást enni, még édes ételeket sem.
James Betts koordinátor professzor hozzátette: „Tudjuk, hogy az emberek gyakran meghalnak az igényeiken, ezért sokan küzdünk a testsúlyunkért. Ezért meglepő, hogy egyetlen korábbi kutatás sem mérte meg az egy étkezés maximális étkezési képességét annak érdekében, hogy megértsük, hogyan reagál az emberi test erre a kihívásra. ".
"Ez a tanulmány feltárja, hogy az emberek kétszer annyit tudnak enni, mint amennyi ahhoz szükséges, hogy" jóllakják "magukat, csak hogy testük jól alkalmazkodik a túlzott táplálék tápanyagellátáshoz, egy nagy étkezéshez.
"Pontosabban, az ebben a vizsgálatban teszteltek képesek voltak hatékonyan felhasználni vagy tárolni azokat a tápanyagokat, amelyeket a pizza fogyasztása során elfogyasztottak, így a vércukor- és zsírszintjük nem volt sokkal magasabb. mint amikor megették az étel felét. ”
Betts professzor szerint a túlevés legfőbb problémája, hogy több raktározott energiát ad a testnek zsír formájában, ami elhízáshoz vezethet, ha az emberek minden nap így esznek.
Ez a tanulmány azonban azt mutatja, hogy ha egy egészséges ember időnként túlterhelődik, például büfét vagy karácsonyi ebédet fogyaszt, akkor az anyagcsere-kontroll elvesztése szempontjából nincsenek közvetlen negatív következményei - tette hozzá.
A kutatók elismerték, hogy tanulmányukban egészséges fiatal férfiak vettek részt, ezért azt kívánják megvizsgálni, hogy hasonló hatások jelentkeznek-e nőknél, túlsúlyosaknál és időseknél.