Férfiak; f; r húsvét vasárnap férfiak; s fórum
2005. március 10-től tagja
86 hozzászólás (ø0.01/nap)
Ma felraktam az agyam, és kidolgoztam egy megfelelő húsvéti menüt, de kissé bizonytalan vagyok, és hallani akartam a véleményedet.
Tehát a következőkre gondoltam:
* Sós koktél rétes bottal
* Krém újhagyma leves, fekete fonat kroutánnal
* Töltött paradicsom
* Sorbet (még nem tudom pontosan melyiket)
* Tavaszi ragura búzadarabokkal
* Csokoládé szufla pácolt banánnal
Valahogy nem igazán tudom, hogy minden összejön-e, még mindig ingadozom az indítóval, de azt hiszem, biztosan tudsz majd nekem jó tanácsokat adni.
2003. december 12-től tagja
930 hozzászólás (ø0.15/nap)
Valahogy túl terjedelmesnek találom a menüt.
- Mit értesz pontosan saláta koktél alatt? Sok majonéz van bent?
- A krémlevesnek is sok tartalma van. Szerintem sem nagyszerű, hogy a \ "kenyér \" kétszer jelenik meg.
- Mit akar tölteni a paradicsommal (minden halfejre: paradicsommal)? Legtöbbször elég feltöltő.
- Hagyja ki az egyik kezdőt. A sorbet azonban mindig nagyon szépnek találom, ha sok van, mivel ez "megkönnyítheti" az egész ételt.
- A tavaszi ragu főfogása, mi is az a ragu? Borjúhús tavaszi zöldségekkel? A búzadarabokat csak desszertként ismerem, köretként nem.
- És a végén a csokoládé szuflé banánnal, phew, de akkor mondd el a vendégeidnek, hogy legkésőbb mostantól betartják a böjtöt.
Összességében elmondható, hogy a kurzusait nagyon igényesnek választják. Meg akarja mutatni vendégeinek, hogy mit tehetnek. De néha a kevesebb több, és nem akarja, hogy vendégeit mutassa be. Takarítson meg egy kis kalóriát, és kímélje az idegeit is.
Javaslatom:
- Saláta, de semmi koktél rétes bottal
- Krém újhagyma leves zsázsa
- talán Campari narancs szorbett
- Tavaszi ragut spenót tagliatellel
- Zabaglione (?)
Talán ebben tudnék egy kicsit segíteni.
Tag 2003.11.20
1,778 hozzászólás (ø0.29/nap)
Melli igaza van - a menü nagyon kiterjedt. Itt van egy javaslatom Melli menüje alapján:
- Báránysaláta céklával (jelenleg szezon; recept itt érhető el a CK-ban)
- Krém újhagymaleves krette krémmel
- esetleg valami halat paradicsom helyett? Van garnélarákom máktésztában (a recept itt van a CK-ban)
- Holdundersorbet (itt a CK-tól)
- Tavaszi ragut zöld tésztával vagy búzadarabokkal (most a többi kicsit könnyebb)
- Zabaione friss eperrel (a szezon most kezdődött)
2005. március 10-től tagja
86 hozzászólás (ø0.01/nap)
Nagyon köszönöm a javaslatait.
De félreértetted a 2 x kenyérrel kapcsolatos dolgot. A rétesrudak nem péksütemények, és a saláta koktél alatt csak egy kis salátadíszre gondoltam. semmi különös.
Szerintem a tavaszi hagyma leves zsázsa is jobban fog menni.
Ja, és hogy a paradicsommal együtt csak ilyen krémsajtos keverékkel sütik, szóval nem olyan erős, mint amilyennek hangzik.
Magam nem szeretem a ragut, kissé túlságosan úgy hangzik, mint a pörkölt (valószínűleg ennek is íze van) kitalálok valami mást.
És a desszert miatt is, de a zabaglione nem éppen az én dolgom.
köszi mindenképp, még egy kicsit bütykölünk rajta
2005. március 10-től tagja
86 hozzászólás (ø0.01/nap)
Tehát ezúttal így néz ki:
* Sonka és zsázstojás
* Rakétakrémleves
* Mini quiche (a töltés még mindig nem világos)
* Blitztafelspitz almás tormával és metélőhagymával
* Málna bolond
A főétel előtt szeretnék egy sorbetet készíteni, de még mindig keresem.
Azt hiszem, ez most kicsit tavasziasabb és húsvétibb.
2003. december 11-től tagja
5848 hozzászólás (ø0.94/nap)