Sonkával, sajttal, paradicsommal, hogyan lehet jó omlettet készíteni Femme Actuelle Le MAG

Az omlett a francia konyha klasszikusa. De egy jó omlett elkészítéséhez bizonyos know-how szükséges. Tippeket adunk ízletes és összehasonlíthatatlan omlett készítéséhez !

Hogyan lehet tojást verni, hogy omlett legyen ?

Hogy a Omlett, ízlés kérdése a tojásverés módja:

• Ha szeretnéd vékony és folyékony omlett, szóval csak verje fel egy kicsit a tojásokat, hogy megtörje a sárgák, de anélkül, hogy megpróbálna homogén keveréket készíteni.
• Ha szeretnéd légi és habos omlett, majd erőteljesen habverje a tojásait pár perc hogy levegőt juttasson az omlettbe.

Tippjeink az omlett sikeres főzéséhez

• A sikeres omlett-főzéshez íme a tippjeink. A serpenyője ne legyen túl forró vagy a hő túl magas. Öntsön tojás felvertük a serpenyőben, és ne érjünk a tojásokhoz, amíg a széle megkeményedett. Ezután egyesével húzza be az omlett minden szélét, és a még folyékony omlettet futtassa a serpenyőben maradt helyre.
• Hogyan főzzünk omlettet a sütőben? Öntse omlettjét egy kivajazott formába, takarja le alufóliával és süsse 45 percig 180 fokon.

---