Feta, egy kicsit Görögország a tányéron

Kell egy kis napsütés a tányérjára? Miért ne fordulna Görögországba, és hívja meg a fétát az asztalához. A www.ma-cuisine-ma-sante.fr oldalon szakácsaink néhány hellén receptet adnak Önnek.

tányéron

Közelegnek a szép napok ... és ha a nap nem szégyenlős, akkor biztosan el akarja cserélni a paszternák leveseket és a krumplisütőket könnyebb ételekkel. Közülük előételek és saláták, gyakran sajt kíséretében.

Ma a feta szerepel a menüben! Ez a görög lágy sajt pasztőrözött juhtejből készül. Egyes készítményekben kecsketejjel keverik, de a domináns az anyajuh marad. A feta jó fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izom- és csonttömeg fenntartásához. Egyéb bevitel a kalcium, amely segíti a csontok ásványi anyag egyensúlyát, és a foszfor, amely erősen tartja a csontokat és a fogakat, ha kalciummal párosul. Ez a sajt tartalmaz B12-vitamint (biztosítja az idegrendszer normális működését) és B2-t (antioxidáns tulajdonságokkal).

Hátránya, hogy a feta sok sót tartalmaz. Jobb, ha mérsékelt mennyiségben fogyasztjuk hetente egyszer vagy kétszer. Váltakozhat kevésbé sós sajtokkal, például Emmental, Comté, kecskesajt vagy Saint-Nectaire. Egyébként nem kell sok fétát tenni a készítményekbe, mivel íze gyorsan behatol az ízvilágba. !