Feta quesadilla hummusszal; avokádó

avokádó

Összetevők 2 adaghoz:

  • 125 g csicseriborsó (doboz)
  • 1,5 teáskanál tahini
  • 1/4 teáskanál őrölt kömény
  • 1/2 citrom
  • olivaolaj
  • só
  • bors
  • 4 kis tortilla lapos sütemény
  • Petrezselyem, koriander
  • 75 g feta
  • 1/2 teáskanál növényi olaj
  • 1/2 avokádó

KÉSZÍTMÉNY:

A csicseriborsót lecsepegtetjük, majd a tahinivel, a köménnyel és az egyik citrom levével finomra pürésítjük. Fokozatosan öntsük bele az olívaolajat, amíg krémes hummus képződik. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.

Kenje meg a hummust a tortilla süteményeken, szórjon meg egy kis petrezselymet és koriandert. Morzsold össze a fetát a tetején, csukd be a süteményeket, enyhén nyomd le, majd kevés olajon rövid ideig süsd meg mindkét oldalon.

Hámozzuk meg és magozzuk meg az avokádót, csepegtessünk meg egy kevés citromlevet és vágjuk ékekre. Röviden bontsa ki a forró lepénykenyereket, töltsön meg avokádószeleteket, hajtsa össze és azonnal tálalja.

TÁPLÁLÉKI ÉRTÉKEK OSZTÁLYONként:

554 kcal, 76 g szénhidrát, 17 g fehérje, 21 g zsír