Feta vs.

2020. június 20. - Részvény

A nyár két titánjának sokkja. Két sajt olyan közel és annyira különböző, hogy a kettő között a szívünk leng. A Feta frissessége és sós íze, vagy a Mozzarella simasága és simasága? Mielőtt döntene, mondjon nekünk egy kicsit többet.

Mozzarella bufala

Két mediterrán sajt

Két olyan sajt a naptól, amelyeket annyira szeretünk, olyan közel vannak, mégis nagyon különbözőek.

Feta

A Feta kecske- vagy juhtejből készült sajt túrós és sós lében tartósított. Görögországból származik, ahol biztosan több évszázaddal ezelőtt hozták létre. A fétát OEM és IGP védi. Bár görög, a nevét az olasz "fetta" kifejezésből kapta, ami "szelet". Széles körben gyártják, és sok Feta valójában csak túrós, sós lében lévő sajt, nem Feta OEM. Ügyeljen a termékcímkékre, hogy kiválassza a görög OEM Fetát, amely megéri a kitérőt !

OEM feta: több mint 10 éves csata

1996-ban a Feta OEM lett, de nagyon gyorsan elvették tőle ezt a kiváltságot. Dánia, Németország és Franciaország a "Feta" nagy termelői, és akkoriban ebben a kifejezésben forgalmazták, annak ellenére, hogy a termelés tehéntejre és bármi másra épült, kivéve a kézműveseket. Együtt keresik az Európai Közösségek Bíróságát, hogy érvénytelenítsék az OEM-t (kedves szomszédok). 1999-ben nyerték meg az ügyüket. De az Európai Bizottság új vizsgálata után a Feta 2002-ben visszanyerte OEM-besorolását. Ezentúl a Feta néven forgalmazott sajtokat Görögországban helyi fajtájú kecsketejből és juhokból kell előállítani. Mondd, micsoda saga !