Fiatal szívre vágysz Menj a grillre
A valós kortól függetlenül szeretnénk azt mondani a belső térről, hogy sokkal fiatalabb nálunk, és van energiánk, képességünk megérteni és alkalmazkodni a serdülőkhöz. Átvitt értelemben vagy szó szerint ez a lehető legteljesebb, és biztosítja életkedvünket és hatalmas egészségügyi erőforrást. Tudjuk meg, hogyan érhetjük el ezt a hosszú élettartamnak megfelelő teljesítményt!
Június közepén, Londonban a Szív Világszövetsége arra törekszik, hogy 100 millió ember 3 évre megújuljon a szívében 2020-ig.
És a szív- és érrendszeri betegségeket a legkönnyebb megelőzni mindennapi szokásainkkal: azonnali dohányzásról való leszokás, diéta váltás, sportolás.
Az étrendet illetően a dolgok egyértelműek: a koleszterin normalizálása nagyon könnyen elvégezhető, első lépésben a telített, azaz állati eredetű zsírokat zöldségből és halból származó mono- és többszörösen telítetlen zsírokkal helyettesítik.
Vagyis az a zsír, amely a húsból származik növényi olajok, magvak, diófélék, avokádó, szója, hal vagy tenger gyümölcsei.
És mivel itt a vakáció és a kulináris kényeztetés ideje, egy egyszerű kísérletet javasolunk: cserélje le a grillt és a mititeit halra és minél több zöldségre!
Fedezze fel vagy fedezze fel újra a cukkinit, padlizsánt, zellert, mindenféle gombát, paprikát vagy paprikát, likopinban gazdag paradicsomot, amely az egyik legaktívabb antioxidáns. Vagy brokkoli és karfiol, amelyeket enyhén párolhatunk, majd enyhén grillezhetünk, majd rengeteg oregánóval, korianderrel, kakukkfűvel, rozmaringgal vagy borssal ízesíthetjük.
A különféle szójabab- és tofu-készítmények vagy félkész készítmények szintén következetes és egészséges források fehérje.
Ezeknek az egészséges finomságoknak öntetként vagy köretként választhatja a hummust, a tahinit (szezámmassza), a zöld vagy fekete olíva pestót, a guacamole-t vagy bármilyen más avokádó alapú pasztát, egy kis házi majonézt, olívaolajat, amelybe adunk különböző fűszerek.
Időhiány miatt az egészség szempontjából nélkülözhetetlen margarin Omega 3 és Omega 6 zsírsavakkal dúsítva szív-és érrendszer, zöldségekhez adható az extra íz érdekében.
Van egészséges margarin!
Mellesleg! Megragadom az alkalmat, hogy eloszlassak egy újabb mítoszt. A kenyérre kenendő vagy a barbecue-hoz hozzáadott margarint már 15 éve nem hidrogénezéssel állítják elő, hanem sokkal egészségesebb eljárásnak nevezik az érdekképesítést, az emberi szervezetben a zsíranyagcserére.
Sajnos Romániában kerülik a margarint, míg a nyugati és főleg északi országokban a margarin-választékokat hatalmas mennyiségben, 5-7 kg-ban fogyasztják fejenként, teljesen "transz-mentesen", sőt a kardiológusok is ajánlják. és táplálkozási szakemberek helyett vaj vagy állati zsírt főzni. A modern margarinok jelentős mennyiségű A-, D- és E-vitamint fogyasztanak.
Hány zöldség, annyi előny!
A nulla telített zsírbevitel mellett a "zöldségrácsnak" óriási előnye van: fokozott ligninben gazdag rostbevitelt biztosít, amely anyag ismerten csökkenti a rossz vér koleszterinszintjét. A magas vérnyomásban szenvedő koleszterinszint normalizálása pedig jótékonyan befolyásolja a vérnyomást.
Ami a túlzott sót illeti, ami egy másik káros szokás a románok számára, amely a vérnyomás, ne felejtsd el, hogy az íze átnevelődik. Az első szakaszban a finom sót durva sóval helyettesítheti, ami nagyon divatos a nyugati konyhákban. És használjon minél több természetes fűszert.