Figyelje a vércukorszintet - ellenőrizze a hiperglikémiát és kerülje a hipoglikémiát

A vércukorszint (vércukorszint) állandó aggodalomra ad okot, ha cukorbetegségben szenved. Rendszeresen mérni kell a vércukorszint felmérése, a hiperglikémia szabályozása és a hipoglikémia megelőzése érdekében. Az inzulinkezeléssel együtt az ételválasztás elengedhetetlen a metabolikus szövődmények (szív- és érrendszeri betegségek, vese- és májbetegségek, retinopátiák stb.) Kockázatának elkerülése érdekében.

Két kulcsfontosságú eszköz a vércukorszint ellenőrzésére

Két eszköz lehetővé teszi a cukorbetegség kezelését. Ez körülbelül glükométer ésglikémiás index. A glükométer nem más, mint egy mérőeszköz a vér cukorszintjének mérésére.

A glikémiás index (GI) a szénhidrátokat tartalmazó élelmiszerek osztályozásának eszköze a vércukorszintre gyakorolt hatásuk (hiperglikémiás erő) alapján. Ez az index egyszerűsítheti a cukorbetegek mindennapi életét azáltal, hogy segíti őket a megfelelő ételek kiválasztásában.

Így minél magasabb egy élelmiszer glikémiás indexe, annál inkább képes növelni a vércukor (vércukorszint). A magas egyszerű cukortartalmú ételek, például sütemények, fehér kenyerek, fehér lisztből készült péksütemények magas GI-vel rendelkeznek. Ezzel szemben a legtöbb zöldség alacsony szénhidráttartalmú és alacsony GI-vel rendelkezik.

Az alábbi táblázat lehetővé teszi, hogy saját ételeit a táplálkozási orvos ajánlásai szerint tervezze meg:

* A magas GI, nagyon alacsony tiszta szénhidráttartalom (kb. 5%) ellenére. Normális mennyiségű fogyasztásuknak ezért elhanyagolható mértékben kell befolyásolnia a vércukorszintet.

Az ajánlott ételek mennyisége és változatossága az alany korától, súlyától, személyes céljaitól és a test glükózkezelési képességétől függ. Az egyes termékcímkéken említett táplálkozási információk felhasználásával meg lehet mérni az egyes élelmiszerekben lévő szénhidrátok, zsírok és fehérjék mennyiségét.

Tudni ! Noha a GI információt nyújt a hiperglikémiás hatékonyságról, nem szabad kizárni minden olyan ételt, amelynek magas a glikémiás indexe, mert ezek esszenciális mikrotápanyagokban is gazdagok. Ezért előnye az étkezések összetételének változtatása.

Szénhidrát bevitel

A szénhidrátok a test fő üzemanyaga, és a test elsődleges energiaforrása. Ezeket két családba sorolják:

Egyszerű szénhidrátok: glükóz, fruktóz, galaktóz és más szacharidok.
Komplex szénhidrátok vagy poliszacharidok: több energiára van szükségük az emésztéshez. Glikogén formájában tárolódnak a májban és az izomban (keményítő)

Időseknél (életkor> 70 év) a szénhidrátbevitelnek az étkezés 40–55% -át kell kitennie.

Tudni ! Az édes termékeket a cukorbetegek nem tiltják, de mivel általában nagyon finomak és magas szénhidráttartalmúak, mérsékelten be kell őket venni az étrendbe.

Néhány szénhidrátban gazdag étel:

Édes reggeli gabonafélék (88,5 g/100 g)
Kenyér, bagett (61,7 g/100 g)
Száraz keksz (75,3 g/100 g)
Főtt fehér rizs (27,1 g/100 g)
Vízben főtt burgonya (19,5 g/100 g)