Filo lapok, Késaco bizalom a MamselleCat-tól

Filo elmegy, Késaco?

Sziasztok,

Ma a főzésről fogunk beszélni a blogon. Már készítettem néhány filo leveles receptet. Néhányan közületek nem tudják, így most itt az ideje, hogy figyeljen:)

A filo levelek nagyrészt búzalisztből, vízből és kukoricakeményítőből állnak. Nagyon vékonyak és "helyettesítik" a leveles tésztát, törött vagy omlós tésztát, amennyiben sós vagy édes készítményekhez egyaránt használhatók.

Ezek egymásra helyezésével megkapja a kívánt vastagságot. Normális esetben 4-5-et kell egymásra helyezni, hogy legyen valami helyes, és hogy az ragaszkodjon a főzéshez.

A filo lapok előnye, hogy sokkal kevésbé kalóriatartalmúak (főleg a lipidekben) és több fehérjét tartalmaznak, mint az összes többi tészta. Adtam egy gyors asztalt, ez többet fog szólni:

Látja a különbséget a lipidekben? Tehát természetesen nem lesz mm-es aspektusod, és nem is mm-es textúrájú, ha omlós tésztát, leveles tésztát és társat használsz, de csak a személyes lipid arányhoz ez a banco ^^ Ezen kívül a legtöbb ilyen tészta növényi zsírokat tartalmaz (legtöbbször pálmaolaj), amelyek hidrogénezettek.

---