Finom, de rákkeltő Ezt az 5 ételt el kell kerülni
A "WHO" és a "Stiftung Warentest" figyelmeztet: Öt speciális élelmiszer bizonyítja, hogy növeli a rák kockázatát. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) becslése szerint minden harmadik rákbetegség helytelen étrendre vezethető vissza. A táplálkozással és az egészséggel kapcsolatos kutatások azonban folyamatosan új felismerésekkel járnak.
Különösen öt élelmiszer rákkeltő gyanúja van jelenleg. A tanulmányok nagy száma miatt néha nehéz áttekintést tartani. Ezért a "Stiftung Warentest" összefoglalja az aktuális állapotot. Az eredmények meglehetősen kellemetlenek - mivel a rákkeltő élelmiszerek sok ember tányérjára kerülnek nap mint nap: A kolbász, a hús és a tej vezeti a listát.
Diéta: Ez az 5 étel rákot okoz
A WHO "Nemzetközi Rákkutatási Ügynöksége" és az "Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság" hosszú távú vizsgálatok alapján osztályozza a rákkockázatokat. Ennek alapján a szakértők kiszámítják a betegség valószínűségét. Ugyanakkor kifejezetten rámutatnak, hogy a rákot nem csak az egészségtelen életmód okozhatja.
Szintén Családi hajlam, korábbi betegségek vagy véletlenül mutált sejtek betegséghez vezethetnek. Annak érdekében, hogy ennek valószínűsége a lehető legkisebb legyen, a tudósok bizonyos ételek - köztük hús, kolbász, sonka és társai - kerülését javasolják. "Becslések szerint a főként növényi eredetű ételeket fogyasztó embereknél a rák kockázata 11 százalékkal csökken "magyarázza a" WHO ".
Az eredmények is különösen félelmetesek feldolgozott hús: A "WHO" a kolbászokat, sonkát, pácolt, füstölt és sózott húskészítményeket még a legmagasabb rákkockázati szinten is besorolja - és így a dohányzással is. A dohányzás következtében bekövetkező halálozás kockázata 175-szer nagyobb, de állítólag a feldolgozott hús évente 34 000 halálesetet okoz világszerte.
Mely ételeket érdemes jobban elkerülni?
A "WHO" ezért a lehető legkevesebb kolbász fogyasztását javasolja. "Az 50 grammot meghaladó gyakori napi fogyasztás 18 százalékkal növelheti a vastagbélrák kockázatát" - mondja a "test.de". A vörös húsra vonatkozó ajánlás a lehető legkevesebb, legfeljebb heti 500 gramm. Tehát a steak és a darált hús is rákkeltő?
Itt a "Nemzetközi Rákkutatási Ügynökség" megállapításai nem egyértelműek, ezért a vörös húst "valószínűleg rákkeltőnek" minősítik. Ugyanakkor a vastagbél-, hasnyálmirigy- és prosztatarákkal való kapcsolat itt is lehetséges. A jelenlegi becslések szerint a baromfi, a vad és a belsőség nem káros.
A tejre vonatkozó eredmények különösen érdekesek: míg kis mennyiségek, azaz 0,2–0,8 liter képes megvédeni a vastagbélrák ellen, a nagy mennyiségű fogyasztás állítólag növeli a rák kockázatát. A "német táplálkozási társaság" szerint a tejtermékekből származó kalcium növelheti a prosztatarák kockázatát a férfiaknál. Nőknél azonban a kis tejmennyiség megvédheti az emlőrákot.
Kevésbé meglepő: cukor és alkohol
A cukrot és az alkoholt szintén kritikusnak minősíti a "WHO": "Bármilyen mennyiségű alkohol növeli a rák kockázatát." Ez azt jelenti, hogy csak a teljes absztinencia szünteti meg a kockázatot. Azonban minél többet iszik, annál nagyobb a kockázat. Az sem mindegy, hogy milyen típusú alkohol: mindegyik a szájüreg, a nyelőcső, a torok, a máj, a belek és a mellkas különböző ráktípusainak kockázati tényezője.
Azoknak a nőknek, akik nem akarnak nélkülözni, csak egyet, a férfiaknak legfeljebb napi két italt kell fogyasztaniuk - tanácsolják a szakemberek. Egy ital 0,1 liter bornak vagy 0,3 liter sörnek számít. A cukor fogyasztása során is kíméletesnek kell lennie, mert ez közvetetten rákot is okozhat.
Közvetve annyiban, hogy elhízáshoz vezethet - és az elhízás a rák harmadik legnagyobb tényezője. A "WHO" szerint itt még megnő a 13 különböző típusú rák kockázata. Itt fontos a "testtömeg-index (BMI)", amely a magasságon, az életkoron és a súlyon alapuló irányérték. A szakértők szerint a betegség valószínűsége 25 év feletti BMI-től nő.
Egészséges táplálkozás: mit kell szem előtt tartani
A "Stiftung Warentest" és a "WHO" figyelmeztetései szerint az említett ételeket csak kis mennyiségben szabad fogyasztani, vagy teljesen ki kell választani az étlapról. Különösen fontos a kiegyensúlyozott és egészséges étrend sok gyümölcs, zöldség és hüvelyes fogyasztása mellett.
Sajnos a rák kialakulásának kockázatát soha nem lehet teljesen kiküszöbölni. Még azoknak is kialakulhat rosszindulatú daganata, akik teljesen étkezés nélkül élnek, sokat sportolnak és egészségesen étkeznek.
A FAU Erlangen-Nürnberg kutatói azt is megállapították, hogy a testmozgás segíti a súlyos rákos betegeket. Ehhez egy különösen gyengéd, de hatékony edzéstípust választottak.
* Megjegyzés: A szerkesztőségben mindig nagyszerű ajánlatokat és hasznos termékeket várunk olvasóink számára - olyan dolgokról, amelyek inspirálnak minket, és túl jó akciókról, amelyek figyelmen kívül hagyhatók. A cikkben található linkek, amelyeket bevásárlókosár szimbólummal vagy csillaggal jelölünk, úgynevezett affiliate linkek/reklám linkek. Ha rákattint valamelyik linkre, és vásárol belőle, jutalékot kapunk a kereskedőtől. Ez nem változtatja meg az árat az Ön számára. Szerkesztői beszámolónk alapvetően független a jutalék fennállásától vagy összegétől.