Finom és egészséges lazac- és zöldségleves omega-3-mal

A videó betöltésével elfogadod a YouTube adatvédelmi irányelveit.
Tudj meg többet

Mindig oldja fel a YouTube letiltását

Hozzávalók 2 adagra:

1 hagyma
1 teáskanál fokhagyma por
375 g burgonya, viaszos
125 g sárgarépa
2 evőkanál kókuszolaj
Néhány zöldségleves
2 lazacfilé, egyenként kb. 125 g, frissen vagy fagyasztva
200 ml kókusztej, cukrozatlan, konzervdobozból
100 g borsó
1 teáskanál chili por
Egy kis só
Egy kis lime juice, ha úgy tetszik
Néhány petrezselyem
2 evőkanál teljes omega-3/2 teáskanál omega-3 vegán

Készítmény:

Ha fagyasztott lazacot használunk, először hagyjuk a hűtőszekrényben felolvadni.
Hámozzuk meg a hagymát, és apróra vágjuk fel. Hámozzuk meg a burgonyát és a sárgarépát, és vágjuk apró kockákra.
Melegítsük fel a kókuszolajat egy serpenyőben, hagyjuk, hogy a felkockázott vöröshagyma kissé színeződjön, és hozzáadja a fokhagymaporát. Hozzáadjuk a burgonya és a sárgarépa kockákat, rövid ideig megdinszteljük és 500 ml zöldségalaplével leöntjük. Hagyja az egészet körülbelül 12-15 percig párolni.
Közben a lazacfilét nagy kockákra vágjuk. Hozzáadjuk a leveshez a kókusztejjel és a borsóval, majd ismét felforraljuk. Hagyja kb. 5 - 7 percig alacsony hőmérsékleten meredezni, amíg a hal elkészült. Ízlés szerint chili porral és sóval ízesítjük.
Csepegtesse a leveseket a tányérokon egy-egy evőkanál Omega-3 Total/1 teáskanál Omega-3 Vegan-nal és némi lime-lével. Ezután petrezselyemmel díszítjük.

---