Finom és egészséges receptek kókuszliszttel - gluténmentes étrend - Hellobio

A kókuszolajhoz hasonlóan a kókuszliszt is egyre nagyobb teret hódít kulináris döntéseinkben. Különösen azok számára, akik gluténmentes étrendet szeretnénk alkalmazni, a kókuszliszt csodálatos alternatíva, alacsony glikémiás indexű, nagyon rostokban gazdag.

Mit tudsz főzni? Kenyér, villa, palacsinta és sok sütemény. Kevernie kell azonban más liszttel, hogy a kiváló eredmény érdekében könnyebben gyúrja vagy formázza.

Itt van négy receptötlet, amellyel bármikor édesíteni lehet:

Bolyhos csokoládé és kókuszos sütemény

• Felkészülési idő:
  
  fotó: equilibresdessens.fr
  • Elkészítési idő: 5 perc
  • Sütési idő: 5 perc
  • Nehézség: könnyű

  összetevők:

  • 30g kókuszliszt
  • 30g rizsliszt
  • 40g kukoricakeményítő
  • 2 tojás
  • 1 tasak gluténmentes sütőpor
  • 250 ml kókusztej
  • 1 evőkanál agave szirup vagy méz
  • 1 evőkanál kókuszreszelék
  • 1 evőkanál zabkorpa vagy rizs
  • 1 teáskanál fahéj

  Utasítás:

  • Keverje össze a liszteket, a kukoricakeményítőt, a kókuszreszeléket, a zabkorpát, a sütőport és a fahéjat.
  • Hozzáadjuk a tojásokat, a kókusztejet és az agave-szirupot.
  • Főzzük közepes lángon egy kis serpenyőben, anélkül, hogy a tésztát néhány percig elterítenénk.
  • A palacsinták készen állnak a forgatásra, amikor apró buborékok jelennek meg a felszínen.
  • Kipróbálhat gyümölcspalacsintát vagy juharszirupot
  • A kókusztej helyettesíthető bármilyen növényi tejjel
  • A még több idő megtakarítása érdekében a tésztát előző nap elkészíthetjük!

  Palacsinta kókuszliszttel

  összetevők:

  • 3 evőkanál (27g) kókuszliszt
  • 2 egész tojás
  • ½ teáskanál sütőpor
  • 60 ml növényi tej
  • cukor (ízlés szerint)
  • ½ fahéjas teáskanál

  Utasítás:

  • Egy tálba tegye az összes hozzávalót és keverje össze egy villával. Az állaga hasonló legyen a pasztához, ne legyen folyékony! Bár a tészta sűrű, jól kevernie kell, ha nem, adjon hozzá egy kevés tejet.
  • Tegyen egy serpenyőt kevés olajjal alacsony hőfokon, és adjon hozzá egy evőkanál készítményt, de ne terítse el a tésztát! Hagyja még két percig, majd fordítsa meg a palacsintát, de ne nyomja meg. Hagyjon még egy percet, és kész!
  • Ehet gyümölcspalacsintát, dió vajat, csokoládét (olvasztott) vagy juharszirupot.

  Kókuszliszt és csokis süti

  Hozzávalók (4 fő):

  • 60 g kókuszolaj (szobahőmérsékleten szilárd, melegítsük folyékonyvá)
  • 60 g kókuszliszt
  • 60 ml kókusztej (opcionális)
  • 4 tojás
  • 1 evőkanál méz
  • 1 csokoládé (minimum 70% kakaó)
  • egy csipet só
  • vanília kivonat vagy narancsvirág
  • Brazil dió

  Utasítás:

  • Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra
  • Készítse elő a csokoládé darabokat: ehhez törje meg a csokit a turmixgépben
  • Adja hozzá az összes hozzávalót egy tálba, habverővel jól keverje össze
  • Amikor a keverék homogén (de szemcsés megjelenésű), helyezze a süteményeket egy kanál segítségével egy tepsire.
  • Tegye őket a sütőbe, és hagyja kb 20 percig sütni
    

  ---